初ふぐをいただきに、父の好きな『太政』へ両親と。
この冬、私は最初で最後になるだろうなあ。
 
てっさ、湯引きとも一人前がしっかりあって、食べ応えあり♪
このちり酢もおいしいんだよなあ。
ちり酢と、もみじおろしというよりか、ちりが味をひき立ててると言えますね。
なんといっても焼き白子ぉ〜〜！
フグ白子は焼が美味しいですね。
とろとろであま〜い！
 
太政のてっちりは大きくブツ切りなので、”食べた感”は十分です。
お肌のために鍋皮でコラーゲンを。
そしておいしい出汁がしっかり出た雑炊は言う事無しです。
ふぐを世の中に広めてくれた伊藤博文さんに感謝です！
ああ、大阪人でよかった、と思うひと時です。
ご馳走様。
大阪市中央区千日前２−７−１８
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2005-12-07
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福島のフレンチ洋食屋さん『ｙｏｋｏｏ』へ。
そういえば、きくぷのオススメ店でしたね〜。
行きたいと思っていたので、チャンスがあってよかったです。
早めにいったのですが、すでにお客さんがいっぱい。
大人の方が多いのがいいですね〜。
 
・前菜
魚介のテリーヌ
スモークサーモン
生ハムが乗ったカナッペ
鯵（？）のマリネ
岩手産・低温殺菌の真ガキ、海水のジュレ
牡蠣のおいしいこと！
ジュレは塩味とうまみを固めています。
 
・ほうれん草のキッシュ
・茸と白菜のスパゲティ
 
・車海老を使ってサラダ仕立て
・牛フィレステーキと鶏モモ肉ロースト
牛フィレはすごく柔らかいお肉です。
ここでもうお腹いっぱいです〜。
 
・デザート
ガトーショコラとアイスクリーム
バニラアイスがとてもおいしくて、この写真には載っていませんが、レンズ豆を小豆のように煮てトッピングされています。
ワインは何本空いたでしょうか。
すべてソムリエ横尾さんが選んでくれて、どれもおいしかったですが、特にこれが好きでしたので、写真にパシャ☆と。
名前は覚えられません・・・。
食後にグラッパも少し。
私にしてはよく飲みました〜。
お料理もワインもとても美味しいですが、雰囲気は堅苦しくなく落ち着けるお店でした。
すごく気に入りました！ またいつか行きたいなあ〜〜。
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2005-12-02
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西天満のおいしい魚のお店 『たかだ』 。
今日も大将のおすすめの品々を聞きながら、調理してもらいました。
 
・お造り（よこわ、天然ぶり、さより、鯛）
・なまこ、このわた
 
・のどぐろの煮付け
・きびなごのから揚げ
 ⇒
・ハコフグ
身とワタとネギをまぜて詰め、じっくりと炙ります。ちまちまと・・・あ〜最高です！
お酒も進みました〜。
ハコフグとウマヅラ。
鮫肌みたいなウマヅラのお刺身を初めて食べました。
歯ごたえがちょっとあって、おいしいー！
いろんなお魚をいただけて、今日も大満足。
いい仕入れができない日は店を開けないんで、信用できます。
帰ってきたらまた行きますー！
前回
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2005-12-01
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 西天満、通称「Ｙ氏グルメストリート」のi一筋北にあるお好み焼き屋 『ニューおふく』へでりあと。
梅田周辺で、気に入ったお好み焼きがなかなか食べれないけど、ここはいい感じを受けました。
私的には、お好み焼きは庶民派食べ物で気取ってはいけない、そして美味しくなければならない、と思います。
『ニューおふく』さんは、ごくふつう〜〜の店構え、味もレベルクリア☆でした。
・ミックス焼そば
・ぶたいか玉
・かきねぎ焼
ソースは甘め、マヨネーズやからしは好みで。
あ〜〜、おいしい！
お好み焼きってなんでこんなに美味しいんだろう。ね。
ところでお好み焼きの食べ方の話題になりました。
質問：どう切る？
１．ピザみたいに放射状に
２．格子状に
ほとんどの人がどちらかなんですって。
私はどちらでもありません。
手前から一口ずつ切って食べていきます。
取り分けの場合も、食べる分だけ手前から。
そう、コテでそのまま食べます！
だからこんな状態になるのです。↓ おかしい？
みなさんはどう切って、どう食べますか？
大阪市北区南扇町２−３
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2005-11-25
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会社のすぐ近くのイタリア料理『Ｈｅｎｒｙ』４ビル店へ上司と行ってきました。
「あそこの下の店、行こ！」ってな感じです。
プリフィックスのコースを取り分けでいただきました。
前菜
・生ハムといちじく （相性バッチリのふたつ☆）
・伊勢産牡蠣のベニエ ウニのソース （ベニエの衣にはビールを使っていてふわふわ感が増しています。）
パスタ
・アサリのトマトベースリゾット （あっさりしてアサリの美味しさがでています。もうちょっと芯を残してくれてもいいかな。）
・ジェノベーゼのリングイネ （大好きなジェノベーゼ。オリーブオイル＋チーズ＋ハーブのいいバランスでした！）
メイン
・ヒラメの（？ごめんなさい忘れました）
・蝦夷鹿の赤ワインソース （ややクセがありますが、赤ワインの芳醇な香りのソースと林檎のさわやかなソースで美味しくいただきました。）
デザート
・洋梨の焼プリン
・キャラメルのシフォン バナナアイス添え
エスプレッソ
ランチにはよく行くのですが、夜は初めて。
ボリュームもあって味もなかなか美味しかったです〜。
駅前第４ビルＢ１Ｆ
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2005-11-24
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きくぷ＋しほっくすコンビからお誘いをいただき、「ＮＵ茶屋町」の『ビランチャ』へ行ってきました。
初めて足を踏み入れるＮＵ。
期待が高まります！
８Ｆのビランチャの店内は広く、今は寒いですがテラスもあって開放的です。
今日いただいたのは、
・牛肉のカルパッチョ
・栗と地鶏のトマトソース手打ち麺（タヤリンやったか？忘れました・・・）
 
・渡り蟹のトマトソースのフジッリ
・ピッツァ クアトロフォルマッジオ
 
・本日の鮮魚と白子のソテー
・デザート（洋梨のタルト、モンテビアンコなど）
 
手打ち麺は細めのやや平麺。ソースとよく絡んでいます。
この季節、栗を使って赤ワイン煮込みや、トマト煮込みは美味しいですよね〜。
このパスタにも栗が使われてて、よく合っていました。
ピッツァはパリパリの生地に４種チーズのみ。
こういうシンプルなものはいくらでも入りそう。
後で気づいたのが「ビランチャ特選ピッツア」。
（よそ様のテーブルをちらり☆）
生地の上に、てんこ盛りの野菜や生ハムがどっさり乗っていました。
それも美味しそうでした。
どのお料理も野菜が多くて、彩が綺麗だったのが印象的。
デザートは、私は”他では食べれないモンテビアンコ”というのを選びました。
モンブランだったんだけど、ややコーヒー風味のチョコ生地が敷いてあり、大満足。
楽しい時間をありがとう♪
ビランチャＨＰ
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2005-11-22
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 西天満の『ＴＨＥ倶楽部・キュイジーヌ』で仲良し同期たちが送別会を開いてくれました。
梅田からぶらぶらと歩いても１０分かかるか、かからないか、の辺りです。
今日はボジョレー・ヌーボーの解禁日だし、せっかくなので注文！
 
・アボカドとヨコワのタルタル、ガーリックトースト添え（これは使える！とても美味しい。）
・白肝ソテーのサラダ（看板料理です。臭みがなくてとても食べやすい白肝です。）
 
・ヒラメのカルパッチョ
・白子のコロッケ（白子はクリーミーなソースに変身！）
 
・渡り蟹のグラタン（むっちゃおいしい〜♪蟹がたっぷりでしっかり目の味付けです。）
・カツサンド（この写真を見れば食べたくなるはず♪）
・オムライス（懐かしい味付けのオムライス。とろとろ卵に切り目を入れて、テーブルでお皿をゆすってケチャップライスの上に卵を広げるパフォーマンスです。）
 
・デザート（ガトーショコラとバニラアイス、林檎のタルトとキャラメルアイス、バニラアイスの上に鳴門金時モンブラン）
・ドリンク
単品メニューも美味しそうなものはありましたが、コースならたくさんの種類を少しずついただけて、いいと思います。
梅田から少し離れた場所あってるので騒がしくもなく、大人の洋食屋さんです。
おいしいお料理と楽しい時間でした〜♪
大阪市北区西天満６−２−１４
06-6365-6665
ＨＰはこちら
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これからＮＹで使えるようにと白のマフラーと、オーダーメイドの帽子までいただきました！！
大感激★☆ 有難う♪
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2005-11-17
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第３ビルＢ１Ｆの『レストランＯＫＩＮＡＷＡ』。
以前ランチが美味しかったので、夜も行ってみました。
 
 
 
・島らっきょ
・クーブイリチー
・ゴーヤチャンプルー
・ソーキ
・もずく入りてんぷら
・ソーキそば
天ぷらと炒めたクーブイリチーは大のお気に入り♪
ソーキもとろとろで柔らかい。
沖縄そばの主張しすぎない麺と、あっさりの昆布出汁も美味しかったです。
水曜日は泡盛飲み放題です。
結構人気店なので、水曜日は予約したほうが無難です。
第３ビル南側Ｂ１Ｆ
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2005-11-16
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西天満の魚屋さんのお店『たかだ』。
活きのいいお魚が安くいただける良心的なお店。
今日は大将のオススメをいただきました。
 
・お造り盛り合わせ（イカ、赤貝、ハマチ、サーモン、よこわ、そい）
・焼き魚（甘鯛）しまった身がホロってとれて、塩加減もちょうどいいんです。
日本酒がすすみます〜。
・てんぷら（野菜、ワカサギ、貝柱、イカ、海老など）
 
・煮魚（めばる）
・舌平目のから揚げ（ポン酢を出してくれますが、そのままで食べてもおいしい！ ムニエルではなくから揚げとは珍しい。）
大阪で一番良心的でおいしいお店と自負しているだけあって、確かにおいしいと思います。
値段は表示していませんが、内容のわりに驚くほど安くいただけてうれしい。
大将とおかみさんの気さくな雰囲気も加わって、常連客ばかりです。
お店の要望で住所、ｔｅｌは載せませんが、探し当ててみてください。
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2005-11-04
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