Angelica Kitchen
オーガニックビーガン料理の『Angelica Kitchen』へ。
雑誌で見かけるお店です。明るくて綺麗。
テンペのサンドをいただきました。
テンペとは大豆の醗酵食品。インドネシアでは日常で食べられているものです。
私はホールフーズなどでテンペを買っては我流で調理していたのですが、あんまり上手く仕上がらなくって。。。
こうやって使う手もあるんだね〜。
豆臭くないし、刻み野菜もたっぷりサンドするとモサモサしないしね。参考になるな。
美味しくてビックリしたのがデザート。
ミルク、バター、卵、（小麦粉も？）・・・は使ってないのに、これはどうよ！
ルバーブのパフェのようなやつと、苺のタルト。
お腹いっぱいだったのに、４人でシェアして軽くいただきました。
奥深いね〜、ビーガン料理って。
300 East 12th St (bet 1st & 2nd Ave), NYC
http://www.angelicakitchen.com/
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今日は日本語deヨガに行ってきました。
雅子さん☆のご指導の下、一番ゆっくりめのクラスに参加しました。
優しく滑らかな語り口に、もうトロントロンでした。おもっきり体と心が開放されてリラックスしたようです。
何かとストレスが多いニューヨーク生活、ゆったりと心を開放させてあげなくちゃいけないですね。
ありがとうございました！（今日、筋肉痛です・・・情けなぁ〜）
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2008-07-03
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ＮＹの食（米） |
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そしてデザート！！私の大好きな材料を一切使ってなくて苺のタルト？パフェ？
味は？濃厚好きの私でも大丈夫かな？
日本では馴染み少ないビーガン料理の奥義をまたレポ下さいネ♪
店内はビーガンレストランらしく、自然なインテリアです。
大きな窓があるのがいいです♪
ね！ね！不思議ですよね！
デザートに乳製品などを一切使ってないなんて〜。
タルト地に雑穀（？かな）の粗い食感がありましたが、特別な違和感もなく、美味しくいただけました。
甘さが控えめであっさりしてるので、今思えば日本のケーキを食べている感じでした。
ＮＹにはたくさんのベジタリアンレストランがあるみたいなので、機会があれば順番に試していきたいです♪