日曜日の夜、ゆず果汁が無くなった
このゆず果汁、無農薬・無添加・100%果汁の代物でして(そりゃそうだ!もらった柚子を自分たちで絞って瓶に入れてるだけだもん♪)、我が家では焼酎に入れたり、醤油と混ぜたり、ジュースにしたりと大活躍してくれているんです
で、かーちゃんがPCで次女の卒業式用の服を探している時にとーちゃんがまだ大量に有った柚子を絞ってくれていたんですがッッ!!
この絞り方が勿体ない。
かーちゃんやお姉ちゃん'ズが絞る時は、果汁絞りを使っているんですが出すのがめんどくさかったのか在り処がわからなかったのか、握りつぶして絞っているぅ〜〜〜!!!
(とーちゃんは実が縮んで絞り機は使われへんねん!と言っていましたけどね〜)
こんな柚子ちゃん達が無残にも
こんな姿にぃ〜〜(´;д;`)
オメ〜は孫○空か??
あまりに勿体ないので考えたかーちゃんは、これで柚子マーマレードを作る事に致しました♪
皮と房・種に分けて、房・種を茹でている間に、皮の千切り〜
千切りになった皮を、3回ほど茹でこぼして、房・種の茹で汁を投入!
グラニュー糖を入れて煮詰める・煮詰める・煮詰める
煮沸した空き瓶に詰めて出来上がりぃ〜♪
本当は絞った果汁も入れなきゃいけないんだけど、これでも充分美味しいマーマレードが出来ました (o^─^o)ニコッ
そのままお湯に溶かしたら、皮も入った「柚子ティー」になりますしね♪
コーヒーがわりの一品が出来てちょっと嬉しい かーちゃんであります♪
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