ニックネーム:うりんぼう
神奈川県葉山町の小さな和食店です。

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2010年09月02日(木)
久しぶり、ヨコワが入荷しました.・.<゜)))彡.・.・
暑い暑いとは言え、秋はもうすぐそこまで来ています。今日は「ヨコワ」(クロマグロの若魚)が入荷しました。佐島港の秋を告げる魚です。



胴体に輪の様な模様がある事から、「ヨコワ」と
呼ばれています。脂が乗り過ぎない若魚ならではの
美味しさがあります。
2010年9月2日 | 記事へ |
| お料理(魚) |