今日は釣り仲間の３人が紀州のシマアジ専用生簀に行っていた。
１週間ほど前、声を掛けていただいたがシフトの調整が効かず断念した。
今日は３人でシマアジ生簀オープンと言っていたが・・・
本日の釣果欄をみてみるとシマアジを１２匹釣った人が載っているが知らない人だった。
画面をスクロールするとシマアジ６匹の人が・・・この人も知らない。
いたいた！シマアジ６匹 タイ１１匹！
え〜〜〜！シマアジ専用生簀じゃなかったのー
シマアジ専用生簀なら間違いなく迷人じゃなかった名人です
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2010-02-22 19:27
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釣り |
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頂いたメダイの西京漬けを早速調理してみた
・・・といっても焼くだけなのだが、味噌が付いているので焦げるんじゃないかと思い、インターネットで調べてみると、キッチンペーパー等で綺麗に拭いてから焼くと焦げないと書いてあった。
アルミホイルもよく揉んでから広げて魚を包み込むと引っ付かないらしい。
うまく焼き上がったのでひと口つまんでみた。
表面は漬け込んだ影響かカリッと焼けてお箸を入れるとふわっとした真っ白な身が・・・
口に入れるとほんのりと味噌の香りがして激ウマ！
焼き魚ＴＯＰ３にランクインした
西京漬けは銀鱈や鮭は有名だと思うがメダイも決して引けを取らないと思う。
釣り人の特権だったメダイも最近では西京漬けで売っているみたいだ。
釣り仲間の温かい心遣いに感謝・感謝！の晩御飯でした。
おっと！もちろん〆鯖も激ウマ！でした。
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2010-02-22 18:07
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