ＰＡＰＵＡ　のぶらり関西発見伝

2010年02月08日(月)

大阪芸大の帰りに必ず通る畑です（笑）。「明日香大根」は擦りおろすとホンマに紫色が鮮やかに色変わりしますよ～！
　今回は「冬ラーメン」です。猪骨で取ったスープですが、野菜の旨味がわかる程に、従来より若干タレを抑え目にされています。
　さて、今後は「春ラーメン」が丸太程の馬骨を使います。春野菜がいろいろと楽しめますよ～！そして、夏には待望の「流しラーメン」が園内で行われる予定です。また、ご案内致します。

【はびきのほんてんらあめん】
大阪府羽曳野市大黒310
近鉄南大阪線「駒ヶ谷」より南西に徒歩２０分。
南阪奈道路の下の新バイパスを進み羽曳野大橋を
渡った石川沿いの信号がある交差点を右折してすぐに左折。
Ｐ＝８台。
0729-56-0531
11:30～14:00　
18:00～22:00　
(休）無休（大雨と正月は休みます）

【ひとりごと】河内のモンゴル？

　今日は鴨でなく猪ですよ～！

（次の日記に続く！）

2010年02月07日(日)

【ニュース】魔法のレストランに！

２月１０日（水）、魔法のレストラン【100人の料理人】に
熊五郎の今西社長が登場します。
店長達も見たことがない各ブランドの７７種類のラーメンが勢揃い。これは必見ですね

　他に「大阪キタ最新地図2010」ではこの日開店の串カツ「新世界だるま北新地店」に角淳一達が飛び込むとか？

※写真は１１月３０日にリニューアルＯＰＥＮした
【熊五郎】天王寺ステーション店
の「鶏だし中華そば」
地養鶏と和風のダブルスープ。
麺もスープも一新しています。

「全国地養鶏協会のサイト」
http://www.jiyoudori.com/index.htm

2010年02月05日(金)

【うどん】はちまん＠大阪：堺石津川

　希少品の為に１日５食限定！２月末まで！
【しし玉つけ麺\940】
　福井県大井町で捕れた野生の猪をぼたん鍋の名店、料理旅館「新佐」から直送された猪肉です。
　中々上品なワイルドさがたまりません。麺は「温」「冷」が選べます。
　今の時期だけですから早い内にシコシコ麺とお楽しみ下さい。堺石津川の龍旗信の斜め前にあります。

【手しごとうどん工房はちまん】
堺市西区浜寺石津町西4-14-1
072-245-5771
（平日）11:00～15:00
17:00～21:00
（土日祝）11:00～21:00
（休）月曜日、祝日は営業
Ｐ＝５台

2010年02月03日(水)

【ラーメン】一二三＠大阪

　今日は「とんこつカレー」です。
キーマ風の挽き肉ドライカレーを長浜ラーメンに少しずつ溶かす様にして楽しみます。
　加水の低いストレート麺です。量が少ないので「替え玉」する人も多いですね。
　餃子は手作りで小ぶりなタイプです。餃子にもネギがそえられていました。たまに寄りたくなるシチュエーションが良いですね。女性スタッフだやりこなしているのも珍しいでしょう。

長浜ラーメン【一二三】

大阪市北区紅梅町3-25
06-6352-7267
（休）
無休
■営業時間
11:00～22:00

【フリーペーパー】世界のゴハン＠大阪

　帰宅途中、地下鉄桜川で発見しました。乗車中で見渡してまとめてみました。

「Ｏｐｐｉ VOL.48」
OOSAKAで世界旅行気分！
コンバンハ！
世界のゴハン。

◆店名＠場所
【国名】こんばんわを何と言いますか？

◆ベクトラジ＠梅田
【大韓民国】アンニョンハセヨ

◆モノカフェ・ワヲン＠中崎町
【ベトナム共和国】シンチャオ

◆ラチャスキタイ＠中津
【タイ王国】サワッディーカー

◆宏亜楼＠ナンバ
【シンガポール】ニーハオ（中国語の場合）

◆モンゴルゲル＠鴫野
【モンゴル国】サインバイノー

◆ナマステ＠南船場
【インド】ナマステ

◆アウデ・カース＠西天満
【オランダ王国】フーテナーフォント

◆ポルトガリア＠西天満
【ポルトガル共和国】ポアノイテ

◆カルタゴキッチン＠西天満
【チュニジア共和国】アッサラームアレイコム

◆Blanc（ブラン）＠京橋
【スペイン王国】ブエナスノーチェス

たまには世界地図を広げて楽しみましょう！

【うどん】讃岐一番＠大阪門真

「山長」が臨時休業で振られて一人寂しくコーナンへ？
　しばらく市場調査して道路を渡って「讃岐一番」へ！
「おお！今日はあった豚カツがあるやん」と皿に盛ろうとしたら「チキンカツ」でした。でもこのボリュームで何と\100ですよ～！かけうどん\250に揚げをトッピングします。確かに麺は茹で置きの時もありますが納得の値段とワイルドさがたまりません。

【讃岐一番】
大阪府門真市殿島町7-2
06-4252-7752
10:30～21:00
（第2.4水曜日）
10:30～15:00）
（休）第1.3.5水曜日

2010年02月02日(火)

【ラーメン】麺屋五山＠京都：伏見

　ワイパーが重たく感じた頃フロントガラスに霙状の雨になった。
　雨の昼下がりの伏見の酒蔵を抜けて予定していた伏見稲荷に近付くが、付近は全面駐車スペース満車状態となっていて近付けなかった。何があったのかな？結局３時頃に入ったのは新堀川通り沿いの「麺屋五山」でした。「五山ラーメン（黒）」は低加水のストレート麺に背脂醤油にマー油入りの「九州ラーメン」と「京都ラーメン」を混ぜ合わせた感じです。少し塩分濃度が高いですがバランスの良い味でした。しかし、腹が減ってましたが全汁は止めました。
　月桂冠の近くのコインパーキングに止めて「ますたに」の新店に寄った方が良かったかな？微妙です。元々「伏見稲荷官有地」にある「仁志むら亭」に行きそびれたショックがきつかった（笑）。

【麺屋五山】新堀川店
京都市伏見区三栖辻堂町13
075-602-9488
（休）無休
11:00～23:30（L.O）
（スープが無くなり次第終了）
駐車場：有

2010年01月31日(日)

【うどん】や川古＠大阪：駒川商店街

　雨が止んだと早合点して傘を持たないで駒川商店街へ！黙々と毎日の通勤路を北へ歩きます。地下鉄駒川中野の近くにある創業１０５年の老舗大衆食堂です。
　前を通られた事がある方は「何て読むのかな？」と何処かに記憶に残る佇まいですね。
　「きつねうどん」はこちらも四角揚げを斜めに切ったのではなく、三角に揚げたものです。小さじ一杯の「天かす」がまろやかな変化を誘いますね。帰りは商店街から針中野駅に抜けて近鉄の高架沿いに降り出した雨を少しでも避けて帰りました。

【や川古】
大阪市東住吉区駒川4-4-16
地下鉄「駒川中野」南西へ徒歩2分。
駒川商店街、日の出商店会
Ｐ＝なし。
06-6692-3084
11：00～21：30
(休）3・13・23日（日、祝の場合営業）
さくさくトンカツやオムライス。カツカレーも人気です。
こちらも三角に揚げた「揚げ」です。
中華そば
【大阪うどん系】揚げ△「きつねうどん」
当初は焼餅店として1905年頃に内本町で創業。
駒川で約５０年。３代目が頑張る。

【ラーメン】ラーメン天下喜＠大阪：西...

　しばらく夜の営業を閉めてましたが、来週の火曜日から再開する見込みです。行かれる方は電話でお確かめ下さい。今日と明日はランチのみです。月曜日は定休日です。
　「日替りランチ」をいただきました。あっさり豚骨ベースの塩ラーメンは更にまろやかに改良されています。丼入りのカレーライスに煮玉子をトッピングして\680はお得かな？
　辛味ニラ味噌を加えて、玉子を食べてみましょう！
　残すかな？と思ってましたが完汁、完食。夜まで消化するかな？昼寝する間もなく仕事は睡魔との闘いでした。次回は久々に和風しじみラーメンかな？

ラーメン【天下喜】
大阪市中央区西心斎橋2-9-5 三ツ寺会館1F
06-6210-4494
火～木曜
　11：30～14：30 　　17：30～24：00
金土曜（祝日前）
　11：30～14：30 　　17：30～02：00
日曜（連休最終日）
　11：30～22：00 （休憩無し）
(休)月曜日（祝日は営業）・・・近々変更するかも？
公式サイト　http://www.tenkayoshi.jp/

2010年01月28日(木)

【お知らせ】どるふぃんさんからの伝言

　是非、この映画のBGM（Mookiのスキャット）を聞いて頂きたいな～
そんな思いで書かせて頂いています

「マイマイ新子と千年の魔法」大阪で上映されます！

上映スケジュール

1/30～2/12　連日20：20～
2/13～2/19　連日10：00～
※2/11（祝）のみ、12：20から1回追加上映

最初の予定より一週間延びて、約３週間の興行だそうです。
1/30の上映後には、片渕監督のトークショーが予定されています。

シネ・ヌーヴォ
http://www.cinenouveau.com/index2.html

2010年01月27日(水)

【うどん】末よし＠大阪：八幡屋

遅い昼ご飯は四時過ぎに港区八幡屋商店街の「末よし」でひとりでDEEPでした。毎週、水曜日は「握り寿司デー」で安いですよ～！
　今日は「きつねうどん」と「鉄火巻」です。鉄火巻には刷毛で醤油を塗ります。
　次回はカレー中華そばかな？

寿司とうどんとそばと和風調中華そばの店
【末よし】
大阪市港区八幡屋２丁目２－２１　
TEL 06-6571-5160
木曜日定休
11:00～16:30
中華そば\450
カレー中華そば\450
ぴり辛中華そば\450
ワカメ入り中華そば\450
餃子入り中華そば\450
天かす入り中華そば\450
冷やし(夏季限定)中華\550
きつねうどん\300
鉄火巻\200

【うどん】讃州＠大阪：豊崎

　巡礼三軒目です（笑）。
突発性瞬間的限定？の「しっぽくうどん」です。
小芋、大根、人参、薄揚げ、水菜、鶏つくねがゴロゴロ入っています。讃岐の冬の風物詩ですよ～！

情熱うどん【讃州】
第２番札所 2-3/32
大阪市北区豊崎3-4-12
06-6377-5555
11:00～15:00
17:30～22:00
（休）日曜日

2010年01月26日(火)

【雑誌】ノッテオリテVOL.５＠大阪市交通局

　特集「バスdeおさんぽ」は日本コナモン協会の熊谷真菜会長が生野、東成、城東区を北上して市バスで散歩しています。

その次のページにはこれまたマイミクさんの成田一徹さんがバスで野田、九条界隈を歩きます。

　そして、西区新町界隈にもマイミクさんのイタリアン「パパラッバ」が紹介されています。
地下鉄、バスターミナルで無料配布中です。

【うどん】うつ輪＠大阪：貝塚

　「釜あげ」のつけ出汁にキツネ揚げを刻んで入れてみるのはどうかな？などと相変わらず「釜あげきつね」を目論む今日この頃です（笑）
　お客さんが引けたので「こちらのお店で【きつねうどん】の特長は？」などと聞いていると
「特に違いて無いかもしれませんが【釜取り（釜抜き）】でやって食べてもらいましょうか？」と言う事になり奥さんも大きく頷いてくれました。
　先日の「冷やかけ」の時と違い、エッジが切れてないがもっちりコシがあります。
麺、麺、麺、麺、麺、揚げ、麺、麺、麺、麺、揚げ、麺、麺、麺、麺、で一気にいただきました。

心温まるうどん【うつ輪】
第１５番札所
貝塚市半田581-1
072-426-2202
11：30～14：30
17：30～20：30
（休）不定休

2010年01月25日(月)

【うどん】成駒家食堂＠大阪：駒川

　日曜日の朝、ゆっくり寝ていれば良いのに、仕事の長男が７時前に朝食に来たのでつい起きて一緒に食べる。ＨＰの更新などしながら、台所を片付けると９時を過ぎる。ちょっとベッドで横になり、二代目松葉屋の「きつねうどんのおいたち」を読んでると堕ちてしまった。
一時間のつもりが気が付くと、もう１２時３０分を過ぎる処。あわててＰＣを動かすがメールをチェックしてすぐに出掛けます。
兎に角昼ご飯に「やっこ食堂」か「成駒家堂」と思っていた。今日は「成駒家食堂」です。こちらでは「中華そば」を食べて以来、毎日通るが一年ぶりかな？三代目の若主人が頑張ります。今日は昨夜探しまくって写真がなかったので、「きつねうどん」を撮り直します。
昆布が効いたうどん出汁にしっかり味が付いた三角揚げぽってりとのります。こちらの三角揚げは角揚げを斜めに切ってあるのではなく、三角で揚げた「揚げ」に何かこだわりとかオリジナリティを感じる。麺は丸みを帯びた大阪うどん。
暖簾には「丸？製麺所」とあります。
阪神タイガースが勝った翌日はサービスデー！

【成駒家食堂】本店
大阪市東住吉区駒川4-1-12
06-6692-3497
11:00PM～6:30PM　
(休）火曜日

2010年01月23日(土)

【うどん】あなたの街の「きつねうどん」

今年の抱負は「好奇心倍増計画！？」ですが（爆）、
「きつねうどん」をもう少しまとめたいですね。
以前「じゃらん」がやっていた「フォトアルバム」にまとめていたのですが、
突然閉鎖してしまいましたので、
改めてきちんとサイトを作って行きたいです。
と言う年明け早々の宣言となりました。
　課題は食べ歩きに加えて、
夏場の「ひやかけきつね」の推奨！
　釜揚げうどん専門店にもトッピングとしての「きつね」の参入！
等の提案があります。

「どとうぜにや」＠大阪：堺深井
あげたての海老天入り「ごんぎつね」\780。

「三ツ島真打」＠大阪：門真
黒毛和牛の「肉きつね」￥910。

「ほまれ」＠大阪：萩ノ茶屋
お正月２日にいただきましたが「きつねうどん」\200。
カツ丼、天丼は\300のお店。

2010年01月22日(金)

【ラーメン】がんこ親父＠大阪：新深江

・あっさり系オリジナル「塩ラーメン」
・「東成ブラック」は出汁の効いた中華そば風の濃口醤油ラーメン。煮干しと貝の風味がきっちり押し寄せます。
・犬鳴ポークを使った餃子
この三品が柱になります。

ラーメン専門【がんこ親父】
大阪市東成区深江南1丁目17-13
06-6981-1946
11:30～14:30
17:30～21:30
（休）当分不定休

【うどん】楽々＠大阪：交野

　利尻昆布に鰹節、宗田節、うるめ節にさば節を使用して出汁を取っています。
　麺茹では圧力鍋でやっています。それにしても人気店ですね。次から次から客足が切れません。
　今日は「鴨つけ汁うどん」です。
「ＰＡＰＵＡさん！剛麺でもかないませんか？」とご主人が聞いて来ましたのですかさずＯＫ印！しかし、出来てきた麺は艶やかな硬さも丁度良い饂飩に仕上がって来ました。
　そして鴨肉と脂の甘くて旨味がたっぷりのつけダレでした。

手造りうどん【楽々】
大阪府交野市幾野6-6-1
072-891-8833
平日 11:30-14:30
土曜 11:30-21:00
日祝 11:30-21:00
（休）月曜日

※いよいよ巡礼も満願成就が見えて来ました。一見終わった様にみえますが休業中の「中野屋」を除いて全てスタンプが所定の処に押されています。おしゃれ！しかし、まだ一店舗行かねばなりません！さあ、男ＰＡＰＵＡは何処へ行く！

2010年01月20日(水)

【うどん】山元麺蔵＠京都：岡崎公園

最後の一人客として辛うじて店内へ。
今日は忍んで？「きざみきつねうどん」です。
　以前は「大判きつねうどん」と言うメニューで開店当初やってましたが、お客様から「大きすぎる」と言う声があり、今では細めに刻んで九条ネギと和える様に出汁に合わされています。女性や子供さんにも食べやすく工夫されていますね。しかもきちんと揚げとして仕事がされてあるので、食べていて嬉しくなります。
　今日は蒸し暑さが出てきた昼下がりですが夜は雨かも知れません。

手打ちうどん【山元麺蔵】
京都市左京区岡崎南御所前34
075-751-0677
（平日）
11:00～19:45（LO）
（水曜日）
11:10～14:30（LO）
（休）木曜日、第4水曜日

「手打ちうどん山元麺蔵」公式ブログ
http://yamamotomenzou.blog.shinobi.jp/

【ラーメン】カドヤ食堂＠大阪：今福鶴見

「淡海地鶏南蛮・たんかいぢどりなんば」本日発売のカンイチ限定コラボが始まりました。
　鰺の焼き干しが鋭いスープには粉は石臼挽き全粒粉8割にちゃぶ粉2割の二八の蕎麦っぽい麺で決して黒小麦ではありません。これは、年末に素ラーメンで一度いただきました。さらっとした出来上がりです。
　鶏とネギは言う必要も無いですが、滋賀県川中さん飼育の見事な淡海地鶏。そして栃木県宇都宮の根曲り新里葱。この逸品に添えられているのは「原了郭の黒七味」とどこまでも妥協が無い。それでいて突出したものか感じられないバランスの良さが嬉しい一杯です。１日限定１０杯。\980。くれぐれも「なんばん」ではなく「なんば＝ネギ」であります。熱いネギの飛び出し注意！

【カドヤ食堂】
大阪市鶴見区鶴見4-1-18
06-6933-9323
11:00～15:00
18:00～21:00

2010年01月19日(火)

【うどん】情熱うどん山斗＠大阪：新町

　さて、本日のうどん部門は「すだちおろしぶっかけ冷」をいただきました。綺麗に盛り付けられた麺が爽やかです。夏場にはジューシーなすだちを一杯かけていただきたいですね。

【情熱うどん　山斗 YAMATO】
第５番札所 29/33
大阪市西区新町1-33-16　大阪屋新町ビル
06-6531-3821
11:00～15:00
17:30～21:30
(休)日曜日

【ラーメン】芦屋珍遊＠兵庫：芦屋打出

　　がくっ！
「よ～いドン！」見れんかったョ～～！

　さて、神戸の灘に向けて昼前に芦屋打出。久し振りに背脂系醤油の洗礼を受けたいなあ！「もっこす」もあるがやはり「芦屋珍遊」かな？
「ネギラーメン」の「こってり」で注文しました。
美味しい九条ネギがたっぷりです。
大ぶりのチャーシューが２枚入っています。
美味いですね。

中華そば【芦屋珍遊】
芦屋市春日町1-4
0797-23-5560
11:00～24:00
（休）第1木曜第3日曜

【新店情報】なんばダイニングメゾン高島屋

「なんばダイニングメゾン高島屋」

大阪では各ターミナルを中心にデパートの増床に向けての
新築、改造工事が全店舗で行われていますが、ナンバの高島屋から
深遠早々に春のオープニングに向けての情報が届きました。

２０１０年３月２日にＯＰＥＮいたします。
高島屋大阪店７.8.9Ｆのナンバエキウエに
３５店舗のダイニングがが揃います。

公式サイト
http://www.diningmaison.jp/
これに伴い
なんばダイニングメゾン
のテナントリストがリリースされました。
http://www.takashimaya.co.jp/corp/info/topics/pdf/201001/1001132.pdf

残念ながら「ラーメン店」は入りませんが
麺類では「美々卯」、「浪速そば」、パスタの「ガルロ・ネロ」
等も顔を見せています。
また、粉もんでは千日前の「福太郎」が８階に入店します。
楽しみだなあ！

2010年01月18日(月)

【うどん】関西うどん新麺会2010＠大阪...

　「関西うどん新麺会2010」がありました。
すでに関西望麺会より拡大し１５０名の参加とか？
会費\6000で二次会は\3000となっています。実に関西を中心に５４店が一斉に集まります。讃岐は元より東京、徳島、石川県からもうどん関係者が来られます。来年はラーメン店も参入される猛者も予定だとか？
「釜たけうどん」＠大阪：難波千日前の木田さんの乾杯で始まり、「エン座」＠東京：石神井の加藤さんで〆ました。
バイキング形式の着席スタイルで和洋を中心の創作料理も！
この中でも地元「情熱うどん讃州」から「ひやひや」「ひやあつ」の「うどん」に会場ではやんやの歓迎。
徳島からお見えの「船本うどん」も登場してました。昨年１０月にもお見えで私もその時におすそ分けをいただきました。柔らかい優しいうどんでした。

【関西うどん新麺会2010】の掲載ブログです。
◆「讃岐うどん～　なんがでっきょん！雀のお宿Ⅱ」
詫間の雀さんの楽しい麺ブログ
http://suzumeketaro1.blog57.fc2.com/blog-entry-444.html

◆「Ｍのランチ」
Ｍ三郎さんの必殺美味ブログ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
http://emunoranchi.blog65.fc2.com/blog-entry-2091.html

◆「いわーんの小麦時々米(まだ製作中)」
すでに、巡礼は３順目の猛者いわーんさんのブログ。
http://blog.goo.ne.jp/iwa-n/e/2c1affeed24e5ff0029102d258848abb

◆minominoさんの「minominoSTYLE」
http://blog.goo.ne.jp/minomibo1965/e/42cd7a0875b668b03d7520192ea95441

◆整体師のひとりごと別館「麺食いの足跡」
http://menkuinoashiato.blog35.fc2.com/blog-entry-156.html

などなど・・・

★ 東京のお台場に出張されている「龍旗信」の松原さんからメールが届きました。集客がかなり少ない様だが、予想以上にＴＯＰポジジョンで他店を引っ張っている。なにわともあれ頑張って欲しいです。

【お台場ラーメンパーク】公式サイト
http://www.odaiba-ramen-park.com/

【ラーメン】製麺処塩元帥＠大阪：鶴見

　「麺武醤」としてＯＰＥＮしましたが、現在は諸事情で「鶴見塩元帥」として盛況ぶりを見せていただきました。
今日は「ネギ塩ラーメン」をいただきましたがスープと上手く合わさった平打ちの細麺は醤油にも合いますね。

製麺処【塩元帥】
大阪市鶴見区諸口1-6-6
06-6913-3580
11:00～15:00
17:30～24:00
（休）年中無休

【うどん】大鶴製麺処＠大阪：東淀川瑞光

東京、香川、徳島からの麺の達人達が道具屋筋で買い物？の後、「大鶴製麺処」に行かれるとか。ちょうど現場が近くなので先回りして場所取り。１０名の大所帯。私は「鶏天ぶっかけ」をいただきました。麺の評判も皆さん良かったです。

「うどん屋のつけ麺」が夜に始まっています。具体的に言えば
「白鼓麦」はるゆたか、はるよこい、ホクシンをブレンドした白い細うどん。
「黒香麦」はるゆたかの若ひびき全粒粉、キタノカオリ、ホクシンをブレンドした黒っぽい麺です。（黒小麦とは違います）。
タレは鶏ミンチの醤油と豚肉の味噌風味の様ですよ。

朝打ちうどん【大鶴製麺処】
第２０番札所
大阪市東淀川区瑞光2-10-24
06-6320-5232
(朝の部)10:30～18:00
「朝打ちうどん」売り切れ迄
(夜の部)18:00～21:00
「うどん屋のつけめん」売り切れ迄
（休）日曜日

2010年01月17日(日)

【ＴＶ放映】よ～いドン！＠関西ＴＶ　1/19（火）

１月１９日（火）
関西テレビ「よ～いドン！」
あさ9：55～11：25
プロが教えるとっておき本日のオススメ３
「大阪で食べられるご当地ラーメン」
今回は瀬戸内海に臨む近郊のご当地ラーメンをご紹介致します。
お楽しみ下さい。
http://ktv.jp/yo-idon/index.html

【ひとりごと】もっと伝えよう！もっと供えよう！

６４３４人が犠牲になった阪神大震災から１５年を迎えました。

　当時はインターネットもまだ普及しておらず、
パソコン通信で辛うじて神戸への緊急通路の確認と
同時に警察で緊急車両登録に出向きました。
目を伏せる様な光景や目の錯覚が多かったです。
建設業に関わっているとは言え、阪神高速の橋脚が片方崩れて
三角形になった隙間を何度も緊急搬入に走りました。

　当時のアンケートを日本経済新聞が取っていましたが
「懐中電灯」を抑えて「カセットコンロ」が役に立った。
と言う集計がありました。当然、町中のカセットコンロは
すぐに売り切れとなっていました。
「暖を取る」「湯を沸かす」が動機の様ですが
「温いものを食べる」ことがかなり精神的なささえに
なった様に思えます。毎回毎回「乾パン」ではのどが
通らないでしょう。粉末、カップのスープや麺類が
コンビにでも買えますから、コーヒーやお茶などの
嗜好品共にいつでも使える安心器具かもしれません。

　写真のような内装工事に使うバケツ湯沸かし器を
数十台購入して神戸西市民病院などの工事中の現場にも
差し入れと同時に持ち込みました。当時の村山首相も
この現場を訪れましたが、地下の自家発電機は壊れなかったものの
テレビ、冷蔵庫などが電化製品は壊滅でした。
　当時、休みの日は大学の山岳部の後輩達を連れて高層マンションの
天井に刺さった冷蔵庫の除去や、お年寄りの住まいの荷物移動など
手伝いに出向きました。二次災害の危機管理を「余震」と言う言葉と
実際にいつ来るかわからない「余震」が怖かったです。
　１週間ほどは大阪市からだと神戸市との通話も出来にくかったので
神戸と連絡が取り易かった？三重県四日市の後輩の会社を逆にベース
にして情報を交換しました。
　幸いにして家族など被災の被害はありませんでしたが
大変辛い思いをされて生き延びた方も多いかと思います。
阪神大震災の犠牲者の方々のご冥福を心からお祈り致します。

【ラーメン】やぶ＠大阪：南堀江

　会社に出前ですが、今日の「中華そば」のスープは大変美味しいですよ～！
　堀江の近くにいらっしゃったら是非とも食べて下さいね。お勧めいたします。　卵かけご飯もご一緒に。

　創業８７年。東京の「更科」からののれん分けのそばとうどんの店。
だが、ここの中華そばもうまい。
東京風の醤油ベ－スの色濃いス－プ。
豚骨、トリガラ、タマネギ等をベ－スにス－プを取り、
ヤマ泉の醤油で叉焼(焼豚)を煮たあとタレに使用。
あっさりしているが時にうれしいコッテリのス－プの時もある

名代【堀江やぶ】　
大阪市西区南堀江1-15 　　
06-6541-1466
11:00～21:00
(休）日曜日
お店の創業：1913年

2010年01月14日(木)

【うどん】団平＠大阪：枚方御殿山

　京都からの帰り道に御殿山の「団平」にランチで寄りました。
「今日は何を召し上がりますか？」と奥さんが満面の笑顔で迎えてくれました。迷ったあげくに「ざるうどん」
「巡礼の方へと店長からのサービスですよ！」と「蓮根天ぷら」が付いて来ました。ラッキー♪美味しいうどんはまたまた一気にいただきました。

手打ちうどん【団平】
大阪府枚方市三栗1-1-10
072-848-8080
（休）
月曜日（祝日の場合は翌日）
[火～日]
11:00～15:30（LO 14:45)
17:30～22:30（LO 21:45)
京阪本線「御殿山駅」より徒歩5分
席数＝46席
駐車場＝有
http://www.danpei.net/

【新店情報】ラーメン専門「がんこ親父」

地下鉄千日前線「新深江」のラーメン店「がんこ親父のこだわりラーメン」が本日から内装工事に入り、１月２０日に店名、メニューも一新してリニューアルＯＰＥＮ致します。

・あっさり系オリジナル「塩ラーメン」

・「東成ブラック」は出汁の効いた中華そば風の醤油ラーメン。

この二つが２本柱となる様です。楽しみだなあ！

ラーメン専門【がんこ親父】
大阪市東成区深江南1丁目17-13
06-6981-1946
11:30～14:30
17:30～21:30
（休）当分不定休

2010年01月13日(水)

【うどん】すずめ＠兵庫：三宮

　久しぶりの「すずめ」です。車なら東の通りのコインＰが便利ですよ。
何故か「きつねうどん」しかも、久々の一気食いでした。
（丼を下ろさず持ったままで完食。完飲。）

讃岐麺房【すずめ】
第２８番札所　26/33
神戸市中央区雲井通4-1-23三宮　１Ｆ
078-251-1319
（休）土曜日
11:00～14:00(L.O)
17:00～20:00(L.O)
(売り切れ次第終了)

2010年01月12日(火)

【地鶏料理】鳥喜久＠奈良：竜田川

　恒例となりました新年会です。２０名ほどで「大和肉鶏」を堪能致しました。
よく食べ、よく飲みました。コース完食。鍋完食。鶏飯完食。この夜「鳥人」の夢を見ました。

焼鳥・鳥料理【鳥喜久】
636-0914
奈良県生駒郡平群町西宮３－２－１
0745-45-4288
17:00-24:00
水曜定休　
リフレッシュ休暇毎月第三（火、水）曜日
近鉄生駒線　竜田川駅より徒歩3分

【居酒屋】どぎゃん＠大阪：博労町

　今宮戎からなんばまで歩き「龍旗信」に寄るがこちらも長い行列。店主もえべっさんに行って入れ違い。東京お台場のラーメンイベントには二週間入るとか？
　その後、北へ歩き続けて暑くなりだし上着を脱ごうとした頃に「どぎゃん」に到着。
良く見たら戎センタービルか？縁があるなあ！
とりあえず生

生

で「突き出し」「旨辛きゅうり漬け」
「手羽先塩」「せせり塩焼き」をいただく。
その後は、「芋」「泡盛」「泡盛」・・・
持ち帰りもＯＫ。鍋など宴会メニューも豊富。
この日記を書いてる途中で急に睡魔に襲われて後ろ向きにひっくり返った。上手く受身で交わしたが一部今でも頭が打ち身で痛い。

宮崎郷土料理【どぎゃん】
大阪市中央区博労町3-1-13 戎センタービル2F
06-6241-6689
ランチ　　月～金　11:30～14:00
ディナー　月～金　17:00～24:00
　　　　　土　　　17:00～23:00(L.O.22:30)
（休）日曜、祝日
http://bakuroumati.blog54.fc2.com/blog-entry-1.html

お持ち帰りの手羽先で親子雑炊を作って食べる。

さあ、翌日はまたまた地鶏を食べに竜田川へ！

【商売繁盛】大黒主神社＠大阪：大国町

兎に角、正月明けに福島聖天宮で「凶」を引いていたのでリベンジしました。見事「小吉」でした。

「むらくもの思わぬ方にあわられてしばしかくるる十五夜の月」

無鉄砲大阪店は外待ち４０名かな？
それでは今宮戎に向かいます。

「むらくもの　思わぬ方に　あらわれて
しばし　かくるる　十五夜（もちのよ）の月」
There appear a group of clouds in the unexpected direction, and the full moon hides himself in them for a short time.

※これは遠く「日光東照宮」のおみくじですが全く内容は一緒でした。

運勢　小吉
Your Fortune: Fairly Good

運気容易に開けず口舌多し
急がず時の到るを待ちて事を行え
脇目をふらず正直に働いて新神怠りなければ自ら幸福が来ます
Take your time. You are now in bad luck, and it`s hard to get it over. Your time will surely come. Be patient. Keep working honestly, be faithful, and you`ll become happy.

願望　叶いがたく利なけれど後自然成就す
wish: It`s hard to realize, but afterwards it will be realized spontaneously.

待人　来ずたよりあり
expected visitor: He will write to you, saying that he won`t come.

失物　出てもてまどる
missing thing: You cat find it, but it takes a long time to find it.

旅行　病難盗難注意せよ
travel: Take care of yourself and your belongings.

商売　利益少なし
business: It will give you little profit.

学問　困難なり勉学せよ
study: Work hard, or you wont`t be successful.

相場　目先を変えよ
speculation: Change your view.

争事　勝ちがたし控えよ
game and match: It`s hard to win. Stay away from such a thing.

恋愛　この人を逃すな
love: He is the very man you should follow.

転居　急いでは災あり
removal: Take your time.

出産　安産
childbirth: Easy to birth.

病気　重し医者に頼め
illness: It`s serious. You have to consult a doctor.

縁談　調いかけて破れる人にまかせればよいようになる
marriage proposal: It seems to be settled, but it won`t go. Leave it to some one, and it will go.

2010年01月09日(土)

【ラーメン】天下喜＠大阪：西心斎橋

　ベースが辛いのですがとても美味いです。ピリ辛好きな方はぜひ、召し上がって下さい。より辛さを求められる方には、「ミル付き中国山椒」「ハバネロ」「辛ニラダレ」が用意されています。辛さと香りの変化が楽しめますよ。煮玉子にはやはり「辛ニラダレ」
　良質セサミンたっぷりの有機栽培の「ごま」が今注目されています。
　トッピングには「味付け煮玉子」「豚天ぷら」「海苔」が「麺屋棣鄂」の太麺の上に乗ってました。

ラーメン【天下喜】
大阪市中央区西心斎橋2-9-5 三ツ寺会館1F
06-6210-4494
火～木曜
　11：30～14：30 　　17：30～24：00
金土曜（祝日前）
　11：30～14：30 　　17：30～02：00
日曜（連休最終日）
　11：30～22：00 （休憩無し）
(休)月曜日（祝日は営業）
公式サイト　http://www.tenkayoshi.jp/

【雑誌】週刊現代

　昨日発売の「週刊現代」のグラビアは先週の正月合併号に続きラーメン特集です。
　先週は初詣で正月から食べたい「つけ麺」特集でしたが、今週号は正月明けを意識してか野菜ラーメンの新メニュー特集です。
関西から二軒出ています。どちらも新鋭店ですね。

◆「天下喜」＠西心斎橋の「金のごまつけ麺♪」はセサミンたっぷりなゴマベースにやはりジャガイモ、タマネギをペースト状にしてミックスされています。
ラーメン【天下喜】
大阪市中央区西心斎橋2-9-5 三寺会館1F
06-6210-4494
火～木曜
　11：30～14：30 　　17：30～24：00
金･土曜（祝日前）
　11：30～14：30 　　17：30～02：00
日曜（連休最終日）
　11：30～22：00 （休憩無し）
(休)月曜日（祝日は営業）
公式サイト　http://www.tenkayoshi.jp/

◆「どん」＠西宮の「ゆず胡椒おろしラーメン」は鶏ガラ主体にモミジや鶏油でまったりしたスープに大根おろしとゆず胡椒を合わせて味わいもすっきりさせています。
らー麺専門店【どん】
西宮市江上町7-3
カドヤビル1F
0798-26-9024
11:00～15:00
18:00～24:30
（休）水曜日
http://www.ramen-don.com/
２００６年９月６日にＯＰＥＮ！

最後の末頁は、はんつ遠藤さんの毎号の麺の特集です。こちらも見逃せません。
　「ガリガリ中華そば」は「西尾中華そば」＠東京駒込
昨夜はどちらで「はんせ～！」かな？

2010年1月9日 08時47分 | 記事へ | トラックバック(0) |
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【うどん】つきろう＠大阪：玉出

「かけカレーうどん」

熱！熱！
汗

汗

辛！辛！
汗

汗

旨！旨！
汗

汗

麺！麺！
汗

汗

汁！汁！
汗

汗

具！具！
汗

汗

どことなく「皐月庵」の「かけカレーうどん」を彷彿する
メニューである。
１９種類の香辛料を合わせてうどん出汁だけで味わえる
シンプルでスパイシーなカレーうどんです。
美味かった.
汗

汗

あげたて饂飩【つきろう】
第２１番札所 25/33
大阪市西成区南津守7-14-7　
グリーンコーポ北加賀屋1F
06-6652-4408
11:30～14:30
17:30～20:30
（休）日曜日

※西田辺の「黒船」跡に新店が出来ています｡
ＯＰＥＮはまだかな？
「西田辺ラーメンたけ」

2010年01月07日(木)

【うどん】千舟屋＠兵庫：伊丹

　さっそく、見つけました。「年明けうどん」のメニューは「力うどん」でした。
　しかし、「冷やしきつねぶっかけ」は食べていますが、まだ「きつねうどん」が未食だったために
やはり「きつねうどん」をいただきました。ふと横を見るとマイミクさんが座っています。中々会えない所で今年もよろしくお願い致します。
　巡業の人には写真の様なお菓子セットを接待されますよ～！美味しい出汁と麺にお揚げさんでした。

【釜揚げうどん千舟屋】
第２２番札所　24/33
伊丹市北野6-14
072-779-1062
11:00～15:30
17:30～20:30（土日のみ夜あり）
（休）水曜日、第３火曜日

【ひとりごと】七草粥

　年末まであと３５８日（爆）。
「橋のない川」の住井すゑさんが奈良県田原本に生まれた日。
人日の節句にあたり「七草粥」を食べる習慣が平安時代に中国から伝わったらしい。邪気を払い万病を除く占いとして食べたらしい。
さて、冷蔵庫の中からそれらしき野菜を探して子供達に朝ご飯用に作ってみた。薄い鰹出汁に水菜、白菜、白ネギ、青ネギ、大根、蕪の葉、アメリカンセロリ、新生姜これらを刻み込んで塩で整えてご飯を投入。柔らかくなったらトッグを入れて即席の七草粥風の出来上がり。

【ラーメン】麺野郎＠大阪：池田

急に伊丹から「神戸三田プレミアムアウトレット二期工事」の現場へ！今日は水曜日で年末に続いて「千舟屋」がお休みでございます。しかし、笑う神あり、伊達に年始でおみくじ「凶」を引いていません。軍行橋を大阪に戻ると丁度お昼！さっと「営業中」の看板に替わる。見よ捨てる神あれば、拾う神あり。
　しかし、昨年秋に昼の醤油は食べていました。前よりも出汁が柔らかい！美味いですね。あっと言う間に完食。御馳走様でした。

◆平日昼の献立◆
【つけ麺】
・つけ麺　　　300g　\900
・つけ麺小　　200g　\800
・つけ麺関脇　400g　\1000
・つけ麺大関　500g　\1000
・つけ麺横綱　700g　\1000
それ以上（店員にお尋ね下さい）
・肉増し　　　　＋\200
大関以上のご注文は、グループ人数分の（幼児、お連れ様全てを含む）麺類注文時のみに限らせていただきます。ご理解の上ご容赦下さい。

【ラーメン】
・醤油　　　　　　　\700
・肉醤油　　　　　　\900
「麺硬め」等お断りいたします。
売り切れの場合はご容赦下さい
・白ご飯　　　　　　\100
・餃子定食
（餃子＋白ご飯）　麺＋\200
・親鶏定食
（親鶏ポン酢＋白ご飯）麺＋\200

【麺哲支店麺野郎】
大阪府池田市豊島南1-10-3
072-762-8170
21:00～翌1:30
(売切れ次第終了）
（休）土、日、月
(月が祝の場合火も休み)
　
2009年9月29日（火）より、
仮営業の拡大をいたします。
火～日12:00～15:30
土、日18:00～21:30
（売切れ次第終了）
一部献立を変えて仮営業します

2010年01月06日(水)

【ニュース】とんど祭＠大阪：高津宮

　１月１１日（月曜日・祝日）
11:00～16:30
屋台は売り切れ次第終了！

福笑いと美味と音色のコラボレーション
高津宮とんど祭と
たぶん（自称）日本一の屋台達
（有料）

◇法善寺　浅草
・・・河豚の名店。さて、今回は・・・
◇たこ焼き工房Sea&Sun 伊たこ焼き
・・・ベジたこ焼きの王道、オリーブオイルと天然塩でワインにも合う！
◇炭火焼鳥　うずら屋　・　炭火焼肉　白頭園
・・・人気ＮＯ．１

（写真はイメージ）
◇讃岐手打ち　釜たけうどん
・・・今回も「南船場ゴヤクラ」「リット・マーブルトレ」とコラボ
◇ホテルメトロ THE 21 乾隆亭
・・・広東料理を中心に楽しみが広がります。
◇ホテルニューオータニ大阪レストランサクラ
・・・シェフドミニク・コルビによる独創的なフレンチ
◇GIOVANOTTO（ジョバノット）
・・・人気イタリアンがパンデュースとコラボで初出場
◇日本橋藤久／kotikaze
・・・日本料理店が正月を飾る。
◇ぶいはち・たゆたゆ・梅の湯
・・・炭火焼のコラボ
◇BROADHURST'S（ブロードハースト）
・・・可愛いイギリス菓子の殿堂
◇懐石料理桝田
・・・ミシュラン１つ星が作る料理が\600.\500で味わえる。
◇酒のやまもと・喜楽長
・・・何と言っても「天保正一」でっせ！
◇肉料理とワイン遊山
・・・国産和牛とワインの殿堂
◇La Tortuga （ラ・トォルトゥーガ）
・・・ダイナミックなフレンチ
◇Wine store Wassy's(Wassy's Dining Souple)
・・・おなじみのプロが通うワインショップ
◇きむら菓子製作所
・・・「氏子ロール」「高津シュー」

■再現！高津の富くじ
（1回目抽選13時、2回目15時から）
大阪プロレスも参戦！司会：林家　染左

■木村充揮ライブ（無料／15時から）

■太鼓グループ　ひこばえ（だんじり囃子）

■村冨満世（津軽三味

■明日香（雅楽）

■フラメンコ集団「tama.連」

■くつみちか（大道芸）

■加藤ヒロユキ(テノール）

※第３回　関西讃岐うどん　西国三十三ヶ所巡礼～！！
第一番札所「讃岐手打ち　釜たけうどん」
1/11(月)の高津神社の「とんど祭」では、イベントの為チェックシートの捺印は行いませんのでご注意ください。
※お店訪問では無い為、店舗達成とはなりません。

2010年01月05日(火)

【うどん】三ツ島真打＠大阪：門真

年末に行けなかった巡礼の課題店、「三ツ島真打」に伺いました。
　こちらも新年初日とあって次々と来客があり盛況でした。
「国産和牛肉入りきつねうどん\810」をいただきました。牛肉と揚げの甘味が上手く交差して楽しいランチでした。さらボン父は大変気合いが入ってました。

【三ツ島真打】
第３番札所 23/33
大阪府門真市三ツ島772-3
072-884-4250
11:30～15:00
17:30～21:30（Lo）
（休）月曜日
完全禁煙

【鍋料理】まる鍋＠自宅

　年末に戴いた「すっぽん」で鍋にしました。兎に角、美味いのはスープで、このスープを含んだ豆腐、白ネギが食べやすいかな？たっぷりの身が付いていて、エンペラもたっぷり明日はツルツルかしら？香りの良い新生姜を擦って入れました。コラー元気になりますよ。
少しまる雑炊を楽しんで残りのスープはアレンジして朝ご飯用のおつゆになってます。明日は次男の当番でビーフカレーを作ってもらいます。
※（すっぽんの血）について、衛生上の事もあり生血を飲むのを避ける傾向にあります。肝炎感染の確率も高いのでオススメできません。

2010年01月04日(月)

【うどん】麦笑＠大阪：森ノ宮

　ぎりぎり14:00に入ったつもりだかすでに「準備中」の看板となっていた。フライングしたが電話していたのでＯＫかな？
店に入ると見慣れた方からごあいさつ。あらら玉造の主。正月の挨拶を済ませ、麦笑夫妻と赤ちゃんにもご挨拶。
「いやあ、東成きんせいはすごい行列でしたよ。」
極楽うどんＴＫＵ＠玉造のご主人でした。明日からの開店間際の仕込み途中で「きんせい」に行こうとして玄関を出た時に断念するほど行列で混んでいたらしいです。
　さて、「麦笑」では冬季限定「豚と水菜のハリハリうどん」を頼みましたが、兎に角汗びっしょりになりました。熱燗二合は秘密です。
　それにしても今回の「巡礼参加者」はすでに２００人を上回っている様ですね。

うどん居酒屋【麦笑】
第１８番札所 22/33
大阪市東成区中道1-10-19
Tel&Fax06-6971-0972
11:30～14:00
17:00～23:30
（休）日曜日、祝日

【雑炊】梅塩茶粥風＠自宅

　何やら朝から茶粥が食べたくなり台所へ！焙じ茶に少しカツオ出汁を加えて、和歌山の五代梅塩を小さじ１杯ほど加えて塩梅を見る。トッピングは雑煮用の蒲鉾と水菜、小梅。ちなみに小梅は山梨産。

【ラーメン】○丈＠大阪：天保山

　サウスディープツアーから一転、ほのぼのとした天保山のマーケットプレイスの「中華そば○丈」に入る。「おめでとうございます！」「今年もよろしくです。」次々と緑のビール瓶が開けられます。ふと見るとお隣には大物さん夫妻が！店主のお母さん手作りのお節料理をいただき、「中華そば」をいただきました。やはり、美味いねえ。じっくりと染み渡ります。

【中華そば ○丈】
大阪市港区海岸通1-1-10 天保山マーケットプレース2F
なにわ食いしんぼ横丁内
06-6546-5820
(休)施設に準じる
11:00～19:30(季節により異なる
年末年始休み無しで営業！

※昔、年末年始と言えばザピーナツとクレージーキャッツが良く出てましたね。え？そうですね。ハナ肇でした。さいなら！

※付録です。我が家の犬猫、「まろ」と「じじ」です。次男のデッサン。

2010年01月03日(日)

【新春立ち呑み】サウスディープツアー

　１月２日（土）昼に南海電鉄「萩ノ茶屋」駅に集合して飛び込み状態で「なんばや」に入る。酒、肴、酒、肴とぐいぐい飛ばす。中々きれいな店内で肴もオリジナリティがあって美味い。お正月らしくお節料理を一品ずつチョイスできます。私はすかさず「お雑煮」をいただいた。この後行く「難波屋」とは親戚で営業時間も同じ。定休日は違います。ビールから熱燗に変わる頃、仲間達が増え出る時には１０人程に膨れ上がる。

【なんばや】
大阪市西成区萩之茶屋2-10-10
080-3133-2556
8:00～22:00
定休日：水曜日

　次に訪れたのは西成警察近くの「うどん・丼」の店「ほまれ」です。貸切状態。
な、何と！カツ丼、天丼、親子丼が\300。味噌汁付きのセットで\きつねうどん、わかめうどん、玉子とじうどんなどが\200。カレーライスも\300と学食並み。年末から胃を痛めているので（来るな～）常道できつねうどんをいただく。この店はネット情報がない。patariroさんやお小遣い帳さんの記録を後から調べてみよう！

【ほまれ】
大阪市西成区萩之茶屋2
電話：非公開
営業時間：不明
定休：不明

　お腹一杯になり次に向の「難波屋」の奥の間にくつろぐ。名物「トマト酎ハイ\300」を飲んで誰も肴を取ることなく店を出る。

【難波屋】
大阪市西成区萩之茶屋2-5
電話：非公開
8:00～22:00
定休日：木曜日

次に東に向かい何故か飛田新地経由で「かんむりや」に着く。ここで数名が向かいの風呂屋に汗を流しに行く。元々「たこ焼き屋」さんで鉄板粉もんのメニューが豊富です。こちらで解散して４人でタクシーに乗り天保山へ向かった。

【かんむりや】
大阪市西成区山王1丁目4-16
06-6646-3558
17:00～
定休：不明
和光浴場の前

2009【年末年始情報ＩＮＤＥＸ】2010

2009【年末年始情報ＩＮＤＥＸ】2010
ＵＲＬをクリックするとリンクされた県別情報に飛びます。
たくさんの方からの情報で出来上がってきました。
本当にありがとうございました。
みなさま、良いお年をお迎えくださいませ！
店舗情報はアイウエオ順。

【滋賀県】
・ラーメン店http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/682/
・その他http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/713/

【京都府】
・ラーメン店http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/669/
・うどん店http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/683/
・その他

【奈良県】
・ラーメン店http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/687/
・うどん店http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/708/
・その他http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/668/

【大阪府】
・ラーメン店http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/672/
・うどん店http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/679/
・その他http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/703/

【和歌山県】
・ラーメン店 http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/689/
・うどん店
・その他

【兵庫県】
・ラーメン店http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/665/
・うどん店http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/677/
・その他

【関西以外】
・ラーメン店http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/691/
・うどん店http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/678/
・その他

2009【年末年始お役立ちリンク集】2010へ！
http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/702/

【元旦から開いてるラーメン店】へ！
http://blog.zaq.ne.jp/papua/article/712/

プロフィール

ニックネーム：ＰＡＰＵＡ
性別：男
都道府県：大阪府大阪市東住吉区
ＰＡＰＵＡです。よろしくお願いいたします｡詳しくはhttp://www.oct.zaq.ne.jp/papua/profile.htm

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