カラスが好んで食べるのでこの名があるというカラスザンショウ（ミカン科サンショウ属）は、本州、四国、九州、琉球など暖地の山野に生える高さ１０mにもなる落葉高木で、奇数羽状複葉の葉は長さが８０ｃもあり、雌雄別株、7~8月枝先に長さ13~20cmの散房花序を出し緑白花を密につけます。
葉も果実も食用にはなりませんが、黒い種子を含む灰褐色の分果は、玄関などに置いておくと芳香剤の代わりになります。
若木には鋭い棘が鬼の金棒状に数つきますが、成木ではトゲは次第になくなり、台座の部分が横長のコブとなって、遠くからでもよく目立つ独特の樹皮となります。
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