ニックネーム:ベン
性別:男
都道府県:神奈川

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うまいです!!!!!!!
2009年03月21日(土)
久しぶりにアーモンドスポンジを使用したチョコレートケーキを作りました
クリームの中にブランディーと生クリームをふんだんに使いコクのあるクリームに仕上げ、スポンジにはノアゼットの香りをつけ、とても美味しくできました

15年ぶりくらいにガトー(おフランスでは)をメイクしてみました、今年はいろいろ作っていきますのでお楽しみに

2009-03-21 01:36 | 記事へ |
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テラミスです!!
2009年02月06日(金)
 テラミスを久々作りました
 レシピを失くして別の分量での制作、
 リキュールをアマレットからサンブッカに
 変更、メレンゲを混ぜずパーターボンブと
 マスカルポーネと生クリームの組み合わせ
 味の方は、おいしいです!!
 
 明日から数日の命です!
 是非、来店の節はお試しを

 ランチセット+250円で
 夜はアイスクリーム添えで500円です

 


  こんな感じです

2009-02-06 23:12 | 記事へ |
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久しぶりのタタン
2008年12月19日(金)
鵠沼商店街に長野からの産地直送の八百屋?(まだまだ品が少なめですが
りんごを試しに購入、大き目のりんごが7,8個で500円!!
傷物ですが、ぜんぜん問題ナシ
味は、酸味と甘味が程よく蜜まで入り大合格
早速アップルサモサと大好きなタルトタタンを仕込んでみました

苦味を効かせたキャラメルで大人の味に、バニラアイスとシナモンが効いて、とても美味しくいただけます!!
アップルサモサもグゥー

2008-12-19 00:31 | 記事へ |
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こんな物もたまに出ました
2008年02月10日(日)
 アップルサモサ:インド料理のレストラン「メノン」のシャジさんに懇意にしていただき、カレーやパンを教えてもらい、感謝!!!!
サモサをデザートにしてみました!オノ!






これはホットアップルパイのバニラアイス添えキャラメルソースでーす!!難点はオーダーをもらいそれから焼くので時間がかかる(相当待たせます!!)でもおいしい!!、りんごとパイ、キャラメルのゴールデントリオ(デザートの御三家ですか?)マズイ分けがない、まちがいない!!

2008-02-10 10:00 | 記事へ | コメント(1) |
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バレンタインスペシャル
クラシックチョコレートケーキにヒロアイスのバレンタイン限定チョコレートアイスとバニラアイスを載せ、温かいチョコレートソースかけて

いかがでしょうか?

2008-02-10 09:50 | 記事へ | コメント(0) |
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