たけとチアキのイケ麺ハンター

ちあ　「マーブルトレ３号店がオープンしたの知ってる？」
たけ　「４月２６日に心斎橋にオープンしたリット　マーブルトレやろ！
　　　　北イタリアの郷土料理が楽しめるねんで。ディナー行ってみよか？」
ちあ　「うん。行く行く～」

ちあ　「わ～入り口の瓶の模様がかわい～い♪今日はめっちゃお腹ぺこぺこやねん。
　　　　まずはワインのアテで、すぐ食べれるのがええわ。」
たけ　「ここは小皿料理が５００円からあるねんて。
　　　　今日は地鶏とドライトマト　きの子のマリネにしよう。」

ちあ　「マリネには白ワインやな～。よ～し！今日も飲むで～！」

たけ　「次は前菜２品いっとこか！
　　　　１品目は赤ピーマンのスフォルマートと梁森農園のスナップエンドウ　バーニャカウダーソース、
　　　　２品目は長野県産極太アスパラガスとプロシュートコット　サルサボルツァニーノや。」

ちあ　「野菜そのものの味がしっかりしてて美味しいし、彩りもキレイやな～！」
たけ　「北山シェフは野菜遣いも上手いねんで。」

ちあ　「そろそろ手打ちパスタは？今日の手打ちは何やろ？」
たけ　「姉さん、お腹すいてるんやったね？がっつりいっとこか？
　　　　最初の手打ちはフォンティーナチーズのカッペレッティーそら豆入りのクリームソース。」

ちあ　「わ～変わったパスタ！パスタの中のチーズがしっかりしてるけど、そんなに濃くなくていくらでも食べれるわ！
　　　　癖になりそうな味やね！
　　　　たけちゃん、もちろんワインもがっつりいくで～！」

たけ　「はいはいワインもど～ぞ。
　　　　手打ちパスタ２品目はタリオリーニ兎のモモ肉のラグーとアスパラソバージュのソース。」

ちあ　「アスパラソバージュ？しゃきしゃきの後にオクラのようなヌルット感のある変わった食感のアスパラやね。
　　　　アスパラが細いから麺と一緒にフォークで巻けるわ～。」
たけ　「まだ食べれる？
　　　　３品目はピエモンテ州伝統料理のアニョロッティーデルプリン、セージとバターのソース。」

ちあ　「へ～シェフが修行を積んだ北イタリアの伝統料理やね。
　　　　このパスタも中に詰め物してるんや～。おいしい料理はいくらでも食べれるわ！
　　　　たけちゃん、お肉お肉～。」
たけ　「まだお肉食べれんの？じゃメインも１品いっとっこか。
　　　　シェフお勧めの米沢豚肩ロース肉のロースト、パッションフルーツとマンゴーのソース。」

ちあ　「豚がジューシーだけど、フルーツのソースがさわやかにしてくれてて、これもパクパクいけちゃう。
　　　　たけちゃん、もちろんデザートもいくで～。」
たけ　「わかってますがな。デザートは２品を盛り合わせにしてもらいましたわ。
　　　　チョコレートのテリーヌとマンゴーのジェラードです。」

ちあ　「生マンゴーが濃厚～。チョコレートもしっかりした味わいやけど、牛乳のジェラードがやさしくしてくれてるわ。
　　　　ん～満足～。お腹もいっぱいになったし、シェフタイムやね！」
たけ　「食欲の次は男～？それでは登場してもらいましょか！北山伸也シェフです。」

ちあ　「きゃ～笑顔がプリティー♪食べちゃいたい！」
たけ　「姉さ～ん、さすがにそれは、無リット！」

リット　マーブルトレ　Ｒitto　Ｍarblr*tre 　
大阪市中央区東心斎橋1-13-20 カネコマビル２Ｆ
Tel 06-4704-5678 / Fax 06-4704ｰ5581　
LUNCH TIME
12:00～15:00　mon-thu&sun
DINNER TIME
18:00～24:00　mon-the&sun
18:00～26:00　fri&sat
CLOSED：wednesday
http://www.space-marble.com/　

2008年5月31日 | 記事へ |
| 大阪市中央区 |

ステラ　ＳＴＥＬＬＡ

たけ「今日はどこに行きましょうかね～？」
ちあ「う～ん･･･あら、こんなところにイタリアンのお店が

ちあ　　「こんにちは！こちらは最近できたお店なんですか？」
オーナー「４／２にリニューアルオープンしたばかりなんです。」
たけ　　「へ～。手打ちパスタ食べれます？」
オーナー「ランチは通常乾麺だけなんですが、シェフに聞いてみますね。」

シェフ「今日は＋２００円でタリアテッレとタリオリーニの手打ちができますよ。」
ちあ　「わ～い♪じゃ～Ａランチ（前菜、パスタ、パン）９００円でパスタを手打ちでお願いしま～す。」

ちあ「まずは前菜。入口に箱いっぱいにおいてあった静岡県産のフレッシュトマトのサラダね。」
たけ「やはりトマトの味が濃くておいしい。」

ちあ「すご～い。パンが３種類もあるのね。」
たけ「くるみパンとフォカッチャとゴマ入りのサクサクしたパンですね。ゴマのパンはスナック菓子のような感じでおもしろいですね。」

ちあ「私は九条ネギとシラスのタリオリーニの手打ちパスタね。
　　　和風のような和風でないような不思議な味だけど、おいしいわ。シラスが春らしい。」

たけ「私は先ほどの静岡県産のフレッシュトマトとモッツレラのタリアテッレの手打ちパスタです。
　　　さわやかな酸味トマトソースがシコシコのパスタよく絡んでます。モッツレラとバジルの風味がいい！」

たけ　「ちあ姉さんはもちろん＋３００円のドリンク＋焼き菓子ってのもはずせないでしょ？」
ちあ　「そうね！デザートは別腹よね」

たけ「それでは、関谷聡シェフに登場いただきましょう。」
ちあ「きゃ～突然入ったお店だったけど、イケメンシェフがいてたなんてラッキーだわ♪」
たけ「はいはい、勝手に盛り上がっててください。私はあっちでタバコでもスッテラ」

トラットリアＳＴＥＬＬＡステラ　
大阪市中央区南船場2-2-21 ライフアンドデザインビル1F
06-6260-3933　
日曜日、祝日定休日
11:30～15:00(LO 14:00)
17:30～23:00(LO 22:00)

2008年4月13日 | 記事へ |
| 大阪市中央区 |

アルバロンガＡＬＢＡＬＯＮＧＡ

たけ「最近のお気に入りの一つ、心斎橋鰻谷のアルバロンガです。」
ちあ「ビルの２階なのね。」

ちあ「外からは創造もできない、いい雰囲気の店内ね！」

たけ「今日はメインとデザートの付いたＢコース￥2000で」
ちあ「バスタが手打ちじゃないわよ。ヤダヤダ～。」
たけ「こらこら、ダダをこねるんじゃないの！その歳じゃカワイクないで～。とりあえずシェフに手打ちにできないか聞いてみるから、まずは前菜で機嫌直して！」

たけ「ここの焼き野菜はとても美味しいのでアルバロンガの楽しみの一つやね。」

ちあ「あっ！手打ちだ♪」
たけ「きのことうすいえんどうのキッタラです。
　　　その日にもよるんですが、もし手打ちがあれば追加料金で手打ちパスタに代えてくれるので、相談して良かったですね」
ちあ「わ～い。きのことキッタラの食感がよく、やさしい味だわ。」

たけ「こっちは、イカ墨とヨコワとルッコラのタリオリーニ。
　　　ソースがしっかりしてて、イカ墨のパスタと絡んで濃厚～」

ちあ「メインは和牛スネ肉の煮込みね。
　　　コラーゲンたっぷりでプルプル～。これ以上若返ると困るわ～」

たけ「ちあ姉さんのリアクションに困りますが･･･
　　　私は太刀魚のソテーケッパーソース。ほくほくしておいしいです。」

たけ「デザートはモスカートダスティーの甘口ワインのデザート、
　　　チェコレートケーキです。」
ちあ「モスカートダスティー知ってる～！マスカット味のスパークリングワインや！結構好きなワインやわ。うふ。」

たけ「そして、イケメン植田憲司シェフです。」
ちあ「きゃ～待ってました！」
たけ「わしも髪の毛さえ　アレバロンゲでイケメンやったのに～」

ＡＬＢＡＬＯＮＧＡアルバロンガ　
大阪市中央区東心斎橋1-19-15 Unagidani　Block2F
06-6258-0118　
日曜日定休
11:30～14:00(LO)
17:30～22:00(LO)

http://unagidaniblock.jp/top.html　

2008年2月29日 | 記事へ |
| 大阪市中央区 |

ジャンカルド　ﾘｽﾄﾗﾝﾃ/ﾊﾞｰ

ちあ「今日は阪急武庫之荘駅近くのお店でランチをいただきましょう。
　　　ここはインテリアも凝ってて、レトロな雰囲気で大人の隠れ家風なお店なの」
たけ「我々にピッタリですな！」
ちあ「ん？ま～そういうことにしておきましょう」

たけ「お～バールスペース！ここはバールも併設されてて、ワインも充実してるんですね」
ちあ「そうなの。では、さっそくワインから」

ちあ「前菜は有機野菜で２種類の人参のマリネとフォアグラのムースのスライス、
　　　グリッシーニとバルサミコソース」
たけ「しゃきしゃき野菜にフォアグラがいいアクセントになってますね。
　　　マリネされた人参の酸味とちょっと甘味のあるバルサミコがいいですね～」

ちあ「私のパスタはポルチーニ茸のカルボナーラ。
　　　かなり濃厚で、こってりに見えるけど食べ飽きないおいしさよ。
　　　粗めのあらびき黒こしょうが全体を引き締めてるわ」

たけ「こちらのパスタはヨコワマグロのラグーソース。
　　　ルッコラがぎざぎざした感じで珍しい～。
　　　ふわっとした感じのフィットチーネに、
　　　トマトのラグーソースがしっかり絡んで濃厚ですが、
　　　ヨコワがあっさり、ルッコラが後味をさわやかにしてくれます」

ちあ「おまちかねのメインは子牛のフィレのグリル　フォアグラクリームソース」
たけ「お肉は半生のようで、めっちゃ柔らかく炭火グリルの香ばしさがいいですね。
　　　付け野菜の玉ねぎとカボチャが甘い！」

ちあ「さーて最後はドルチェ！ヘーゼルナッツのガトーショコラと
　　　ブッディーノ（イタリアのプリン）のフランボワーズのソース」
たけ「ムースのような、ふわふわの食感のプリンですね」

ちあ「では恒例の、イケメン太田匡宣シェフです。」
たけ「まだ３０代前半の若いシェフで今後が楽しみですね」
ちあ「きゃ～ソムリエさんもイケメンでお二人ともピチピチ！」
たけ「ちあ姉さんにシェフが襲われないうちに、ジャ、カえルド～」

ジャンカルド　リストランテ/バール　Giancaid ristorante/bar 　
兵庫県尼崎市南武庫之荘1-19-26 サークルＦ４Ｆ
06-6435-0880　
月曜日　Bar営業のみ
日曜日　Ristorante営業のみ　23:00 CLOSE
Lunch 11:30～15:00（LO 14:30）
Dinner 18:00～　　　(LO 22:30）
Bar　　18:00～25:00　CLOSE

http://bcaweb.bai.ne.jp/giancaldo/　

2008年1月27日 | 記事へ |
| 尼崎市武庫之荘 |

チェルキオ

ちあ「土佐堀のメッツォで腕を振るってきた三好誉徳シェフが南久宝寺に独立したお店知ってる？」
たけ「もちろん知ってますよ。なかなかのイケメンでしょ？」
ちあ「そうそう♪さっそく行ってみましょう～！」

ちあ「パスタランチ￥1,000からあるんだけど、やっぱり肉よね！今日はプリフィクスランチ￥2,200でちょっとリッチに行ってみましょう」
たけ「やっぱ肉ですか！さすがティラノザウルス！」
ちあ「誰が肉食恐竜やねん！？」

ちあ「前菜のサンダニエーレの生ハムとバルバリー産の鴨ロースト　ツナとパンのサラダ　トマトとモッツレラのカプレーゼ！おいし～」
たけ「はいはい、昼真っからワインが飲みたいんでしょ？」

ちあ「あれ？ばれちゃった？」

ちあ「パスタは仏のホロホロ鶏のラグーソースのガルガネッリィー」
たけ「自家製麺のガルガネッリィーの食感もたまらんけど、ほろほろ鶏のラグーソースが口の中でとけてたまらんね」

たけ「ガルガネッリィーはこんな道具を使ってロール状にしていくんねんで」
ちあ「へ～おもしろいね。でもすごい！一つ一つロール状にしていくんや～」

ちあ「待ってました！メインのお肉は仏産ウズラのソテー　２５年もののバルサミコソース！たけちゃんは？」

たけ「メインは魚にしました。淡路コロ鯛のムニャイカ　ガルムを使った焦がしバターソース」

ちあ「最後はデザート！ん～満足♪」

たけ「ランチで自家製麺が食べれるのはたまですが、ニョッキ、タリオリーニ、パッパルデッレ。夜はいろんな自家製麺が楽しめるんですよ」

ちあ「国産の天然きのこちゃん達。極上の鮮魚を入手したり、厳選された羊や鳩、鴨などで作るメインは絶品よ！」

たけ「イケメン三好誉徳シェフです」
ちあ「きゃ～待ってました♪私の電話番号です！」
たけ「また、そんなこと言っチェル。キオつけてくださいねシェフ！」

チェルキオ Cerchio
大阪市中央区南久宝寺町4-3-2
06-6244-1700
日曜日と祝日の月曜日定休
月～金11:30～14:30(LO)
月～木18:00～23:00(LO)　金・土～26:00(LO)

2007年12月3日 | 記事へ |
| 大阪市中央区 |

イ・ヴェンティチェッリ I VENTICELLI

ちあ「今日は郊外のお店を紹介するね。苦楽園の閑静な住宅街のイタリアンで、これまた、かなりのイケメンなの！ん～楽しみ！」
たけ「どおりで！ちあ姉さんかなり気合入ってますな～。鼻息荒いですよ」
ちあ「そうでしょ！ここのシェフは情熱的な方で、素材をとても大切にしていて北神戸の農家さんにシェフ自ら訪ねて食材を仕入れてるのよ。その素材使いも楽しみの一つなの」

ちあ「今日は前菜１品、パスタ料理１品、メイン料理１品、チーズまたはドルチェ１品をそれそれメニューの中から選べる４５００円のプリフィクスコースにしましょ」
たけ「メニューも豊富で、選ぶのにかなり迷いますな～」

ちあ「じゃ、まずは赤ワインからね！３０００円～４０００円ぐらいのリーズナブルでしっかりめの赤ワインをボトルで！」
たけ「ボトル？ちあ姉さん、気合入りまくり、本気モード全快ですな～。じゃ～カンパーニャ地方のアリアニコというブドウ品種のコレにしましょう。」

ちあ「まずはアンティパスト（前菜）のしっとりポッリートした赤地鶏と地葱と風味豊かな韮胡椒のオーリオ・アロマッティツァート」
たけ「トルビスのにがみがいい感じですね～」

ちあ「お次は、本日の貝と黒胡椒とアリッサを効かせた白ワイン風味のズベッタアッラナポレターナ」
たけ「本日の貝はあさりですね」

ちあ「そして自家製麺は、たらの白子と北神戸のみぶな柚風味」

ちあ「そうそう、自家製麺じゃないんだけど、すっぱいペペロンチーノも有名なのよ」
たけ「どの料理も香草の使い方が上手ですね～」

ちあ「メインのお魚は、シンプルに本日の鮮魚のアクアパッツァ」

ちあ「お肉は、岩手県産プラチナ豚（白金豚）のゆっくり焼き。つけ野菜はアピオス（いも）、ヤーコン、（いも）、万願寺とうがらし」
たけ「姉さんの好きな豚ですね。共食いですよ！」
＊＊＊　ケリ一発　＊＊＊
たけ「ア痛た！」

ちあ「最後はドルチェ。パルミジャーノのチーズケーキに、アンティカトルタのチョコレートケーキ、徳島産すだちのソルベ、梨のコンポートと栗まめよ」
たけ「これが一人前ですか！すいボリューム」
ちあ「どのお料理もボリュームたっぷりでしょ。お腹がはちきれそうなぐらいお徳感いっぱ～い！」
たけ「ちあ姉さん、すでにはちきれてます」
＊＊＊　ケリ二発　＊＊＊
たけ「参りました・・・」

ちあ「噂の浅井卓司シェフです。きゃ～お茶目でお・と・こ・前！」
たけ「浅井シェフは実は双子のお兄さんがいらして、お兄さんも芦屋のイタリアンのシェフなんですよ！」
ちあ「えっ、こんな男前が二人も！」
たけ「なんでも知ってるやろ！いばってちぇり」

イ・ヴェンティチェッリ I VENTICELLI
兵庫県西宮市樋の池町24-16 アドール苦楽園1F
0798-74-0244
水曜定休日
11:00～14:00 17:30～22:00

2007年11月19日 | 記事へ |
| 西宮市樋の池町 |

ラ・ギャロワーズ　ＬＡＧＡＬＬＯＩＳＥ

ちあ「今日はちょっと大人の隠れ家風のお店ギャロワーズを紹介するわね！」

たけ「店内にジャズが流れてて、私にぴったりのお店じゃないですか！」
ちあ「たけちゃんってジャズっていうより、ギャグって感じやん」

ちあ「野菜にもこだわりがあって、泉南の農家さんから直接仕入れてるから、鮮度はバツグンよ」

たけ「ほ～おいしそうな野菜たちですね～」
ちあ「これが泉南野菜の前菜と本日のポタージュ」

たけ「さすが！野菜のそのままの旨みが、しっかり味わえますね」
ちあ「野菜がめちゃめちゃおいしいでしょ。見てみて！お皿が全てティファニーなのよ」
たけ「大人な雰囲気ってことで、ワインでも飲みますか？」
ちあ「きゃ～待ってました！私はしっかりめの赤のグラスワインで」

ちあ「今日私が選んだのは前菜、ポタージュ、パン、パスタ、コーヒーのＡセット￥１０５０。＋３００すればパスタが自家製麺にできるのよ。」

ちあ「今日の自家製麺は鹿と栗のラグーソース。自家製麺のパスタには全てアヒルの卵が使われてるの！」
たけ「アヒルの卵？」
ちあ「野菜を仕入れてる泉南の農家さんはアヒルも飼ってて、そこの卵なの。鶏の卵に比べて、濃厚でしっかりした味わいがでるのよ。それと、さらに自家製麺はグルテンの含有量が一番多い、カナダのマニトバ産の粉を泉南の製粉所から仕入れてるのよ。」

たけ「わしはＡセットのパスタの代わりにメインが付くＢセット￥１５８０。メインは魚のスズキのローストにしてみるべ！」
ちあ「ボリュームたっぷりね。ちょっとちょうだ～い。ん～柑橘系のさっぱりソースとスズキの相性もバッチリでおいしい。」

ちあ「追加でデザート￥３００も頼んじゃえ！」

たけ「鳴門金時のタルトとマンゴーのジェラードだそうですよ」
ちあ「う～マンゴー！思わず言いたくなるわ！」
たけ「恥ずかしい。言いたくなるって、既に言ってるじゃないですか。で、イケメンシェフは？」

ちあ「オーナーの武（たけ）シェフよ。お店同様、大人の魅力いっぱい。ダンディーでしょ？」
たけ「ぎゃ！ろわーず」

ラ・ギャロワーズ　ＬＡＧＡＬＬＯＩＳＥ　
大阪市西区新町1-23-2 ＴＢビルディング１Ｆ
TEL&FAX 06-6532-5603
月曜日定休　
11:30～14:00　18:00～21:30L.O(CLOSE 23:00)

2007年11月16日 | 記事へ |
| 大阪市西区 |

ラフォッリアデルソーレ　LA FOGLIA del sole

ちあ「今回は、なんこめのイタリアンを紹介するわね！」
たけ「１個め、２個め、なんこめ？」
ちあ「あのね～。今年、なんばパークスの横にできた『なんばこめじるし』という話題の飲食店街のことよ。」

ちあ「ここの『ラフォッリアデルソーレ』ってイタリアンもイケメンって噂を聞きつけたの！これは行くきゃないでしょう。」
たけ「さすが、ちあ姉さん！イケメンの話題だけは耳ざとい！」

ちあ「まずは前菜の有機野菜のグリル　熟成バルサミコとスパイスソルト」
たけ「大きなエリンギやね」

ちあ「続いては、豚バラ肉と半熟玉子のピッツア」
たけ「おっとっと。半熟玉子がトロトロでこぼれそう。豚バラは珍しいけど、半熟玉子とマッチしておいしいやん。」

ちあ「そして、自家製手打ちタリアテッレの濃厚クリームカルボナーラよ」
たけ「メニューどおり、かなり濃厚でクリームたっぷりやね。ちあ姉さんは濃いイケメンが好きやから、かなりお気に入りちゃう？」
ちあ「そうやねん。シェフもパスタも濃厚でたまらんわ～。じゅる。」

ちあ「まだまだいくわよ。茸のペコリーノチーズリゾット」
たけ「これも味が濃いめで。ちあ姉さん、よだれ。」

ちあ「さ～ドルチェタイムよ」
たけ「さすが姉さん。こんだけ食べてもデザートは別腹ですか！」

ちあ「ミルクティーのムースとレモンティーゼリーよ。今日でお店最後のスタッフが特別に作ってくれたの」

ちあ「最後はアフォガード」
たけ「冷たいアイスに、あたたかいエスプレッソをかけるデザートやね」
ちあ「そうそう。アイスの甘さとエスプレッソの苦味がいい感じ！」

ちあ「そして噂のイケメン、百武（ひゃくたけ）シェフです」

たけ「これまた、なかなかのイケメン！ちあ姉さん、よだれ、でるそーれ。」

ラフォッリアデルソーレ　LA FOGLIA del sole 　
大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばこめじるし内
06-6644-2502
毎水曜日定休（祝日の場合翌日）　
11:3015:00（土日祝～16:00）17:30～23:00
http:////www.del-sole.cc/　

2007年11月11日 | 記事へ |
| 大阪市浪速区 |

オッティミスタ　OTTIMISTA

たけ　「今日もランチだから自家製麺は食べられへんけどイケメンの店を紹介するわ」
チア　「イケメンやったらランチでも構へんよ」
たけ　「淀屋橋のオッティミスタやねんけど、元ポンテベッキオのシェフが目茶イケメンらしいねん」

チア　「ごっつい豪華でお洒落な店やん」
たけ　「どれどれ？ＭｅｎｕＡはパスタのみで￥１０００、ＭｅｎｕＢはメインが付いて￥１８００やて。意外とリーズナブルやん」
チア　「でもランチはスパゲッティやから乾麺やね」
たけ　「ちょっと贅沢にＭｅｎｕＢで行きましょう」

たけ　「これが前菜の盛り合わせ、イタリア産ハムとサラミ３種大根の間引き葉のアンチョヴィ風味、さつまいものフリッタータ、インサラータ・ヴェルデやて」
チア　「健康的でええやん、吹田の何とかさんの野菜やて」

たけ　「おいらは豚バラ肉とゴボウ、小松菜の煮込みソーススパゲッティ」
チア　「もう一つは海老ときのこの軽いトマトソースのスパゲッティやて。うちには軽すぎるから同んなじ豚バラでええわ」
たけ　「さすが肉食チア・・・」

たけ　「メインは鶏をトマトソースで煮てあるやつやね。火の通り具合が最高にエエ感じやね」
チア　「肉肉・・・」

たけ　「ドルチェはかぼちゃのプリンとバニラジェラードやね」
チア　「美味しいわぁ～♪ところでシェフは？」

たけ　「この方がイケメン岩永シェフ」
チア　「きゃぁ！もっと美味しそ～う！」
たけ　「そしてこのカウンターに置いてあるのが自家製麺用キターラの・・・」
チア　「そんなの関係ねぇ～早よディナーに連れてって～な！」
たけ　「そうやね、ディナーだと自家製麺も食べられるし・・」
チア　「そんなの関係ねぇ～うちの食べたいのは・・」
たけ　「此処に連れて来たのは失敗やったわ、シェフが男前過ぎた
から。大っきいミスた！」

オッティミスタ OTTIMISTA
大阪市中央区北浜4-8-4 住友ビルNo4-1F
06-6233-7707
11:30～15:00 18:00～23:00

2007年10月29日 | 記事へ |
| 大阪市北区 |

ラ・ルッチョラ　La　Lucciola

たけ　「今日はイケメンで有名なお店です」
チア　「え？イケ麺ちゃうの？」
たけ　「もちろんイケ麺やけどここは男前シェフと魚料理が特に有名やねん」
チア　「楽しみやわぁ～♪」

たけ　「今日は￥１５００のランチやから２種類のパスタと肉か魚のメインを選んでや。先ず前菜は野菜のフリッタから」
チア　「わぁ衣にバジルが練りこんであるしオリーブオイルの風味が美味しいやん」

チア　「私はあさりのスパゲッティ、バジルの風味が食欲をソソルわ」
たけ　「シェフを舐める様に見ながら言うか？」

たけ　「おじさんは豚肉のトマトソースショートパスタ、このトロトロに煮込まれた豚肉が美味しい～！バケットがすすむやん」

チア　「私は鴨もも肉のコンフィー、パリパリとした皮が美味しいわ」
たけ　「シェフに私のもも肉はいかが？なんて言うんじゃ無いやろな？」

たけ　「中央市場の某有名魚屋さんで働いていたシェフだからやはりルッチョラは魚に注目、今日魚はホーボーのムニエル。どや、このボリューム！白身が美味旨すぎ！」

たけ　「今日はランチやったけど夜のアラカルトではトロフィエ以下のパスタは総て自家製麺のイケ麺やねん」
チア　「そやったら何で夜に誘ってくれへんかったん？」
たけ　「夜は別の素敵な方と行こうと思て・・・」
チア　「ローソク垂らすで！」
たけ　「そういえばチアキ姉さんは超ドＳやったね」

たけ　「さて恒例のイケメン、鈴木シェフです」
チア　「きゃぁ～決めたわぁ！結婚しよ！」
たけ　「シェフ奥さん居てんねん、とても困ってルッチョラ」

ラ・ルッチョラ　La　Lucciola 　
大阪市福島区福島6-9-17 レジオン福島１Ｆ
06-6458-0199　
火曜日定休　
12;00～14:00 18:00～24:00
http://la-lucciola.hp.infoseek.co.jp/　

2007年10月17日 | 記事へ |
| 大阪市福島区 |

La Lanterna ラ・ランテルナ

たけ　「今日は９月８日にオープンしたお店です。オーナーはイタリアの方とか？」
チア　「やったー！！イケメン欧米か？」
たけ　「オーナーはプーリャ出身らしいですがシェフは日本人です」
チア　「イケメン？」
たけ　「この店の前イ・トリオンフィの時からシェフだった永谷さんです。
　　　　日本人ですが男前、もちろん自家製麺だそうですよ」

チア　「あ、外人外人！ちょっと髭もおしゃれなイケメンやんか！」
たけ　「厨房が永谷シェフです」
チア　「あ、シェフもイケメン！」

たけ　「この店の特徴の一つ、スパークリング・ナチュラル・ミネラル
　　　・ウオーターファッラレッレです。それとローズマリーのフォカッチャ」
チア　「シュワシュワして美味しいわぁ。フォカッチャも良い香り」

チア　「きゃぁ前菜も豪華やん」

たけ　「そして自家製麺のパスタです。今日はラグーのタリアッテレ」
チア　「シェフもオーナーもパスタもイケ麺ね」

たけ　「メインは羊肉のローストですね」
チア　「すっごいボリウム！濃いお味も私好みやね、イタリア人も」

チア　「ドルチェの盛り合わせ、スペシャルちゃう？私に気があるんかな？」
たけ　「ただ、恐いだけかも・・・？」

たけ　「そしてこの方がイケメンシェフ永谷さんです」
チア　「キャ～素敵～後ろ髪もおしゃれ！これ私の携帯・・」
たけ　「またチアキは何か企ランテルナ？」

La Lanterna ラ・ランテルナ
大阪市北区梅田２－４－１３阪神産経桜橋ビル　１Ｆ
06-6344-1313
11：30～22：30

2007年10月15日 | 記事へ |
| 大阪市北区 |

パスタフレスカ

たけ　「ところでチアキ姉さんてどんな字で書くん？」
チア　「血悪鬼よ」
たけ　「げげ！想像通り・・」
チア　「嘘に決まってるやん！おっさんの事を多毛って書く様なもんやん」
たけ　「それって嫌味？」

たけ　「まぁ頭の話は置いといて・・・今日はちょっと凄いイケ麺ですよん！」
チア　「やった～若いの？」
たけ　「いえいえ妙齢の女性シェフです」
チア　「女性？今回はパスするわ」
たけ　「何でお店の名前がパスタフレスカって分かったん？」

たけ　「ＪＲ元町を山手に少し登った所にパスタフレスカさんが有ります」
たけ　「ここは完全自家製麺のパスタ専門店で玉子、ホウレン草、トマトをそれぞれ練りこんだ３種類のパスタが有るんよ」

たけ　「日本に数台しか無いイタリア製のパスタマシン。これで熟成させた生地を何度も畳んで延ばす事によって麺に艶がでるねん」

たけ　「ここで３種類の刃から切幅を決めてカット」

たけ　「玉子の麺をトマトソースで」

たけ　「トマト麺をトマトソースで」

たけ　「ホウレン草麺をベーコンクリームソースで」

たけ　「そして極めつけ、玉子麺２０秒茹でトリコロール。ホワイトソース、ミートソース、バジルソースの三色。どれもモチモチして美味しいです。特に２０秒茹では小麦の香りも一段と引き立ってまんねん。ところでチアキ姉さん静かですね？」
チア　「イケメンおらんかったら面白ろう無いわ、パスタは美味しいけど」
たけ　「心配無用、奥様シェフの娘さんが可愛～いぃから！ママ、今度紹介して下さい」
チア　「また独身のふれすか？」

パスタフレスカ
神戸市中央区中山手通4-1-1　村上ビル1F
078-321-2000
11：30AM～2：30PM　5：30PM～9：00PM
水曜定休

2007年10月15日 | 記事へ |
| 神戸市中央区 |

サグラ・マーブル・トレ

チア　「それじゃ、私もとっておきのお店を紹介するね。」

チア　「じゃ～ん。私の大好きなお店のサグラ・マーブル・トレよ。」
たけ　「ほ～。もちろんイケメン揃い？」
チア　「あたりまえじゃない！ここは本店『マーブル・トレ』のカジュアル版で、夜でもコースだけじゃなく、ワインとアラカルトで普段使いのできるお店なの。溝口シェフを筆頭に、若い男前スタッフもいっぱいよん♪」

こだわり野菜の前菜盛り合わせ
　北海道の有機人参、青森のねっとり長芋、広島バターかぼちゃ、長野の鞍かけまめ、石川加賀れんこん

チア　「季節の旬のこだわり野菜が盛り合わせでいただける、この前菜は人気メニューの一つなの」
たけ　「野菜の歯ごたえが、たまりまへんな～」
チア　「でしょう。それじゃ、そろそろイケ麺いっときましょか」

ピチ　トスカーナの太い手打ちパスタ　ハーブ豚のラグー

溝口ｼｪﾌ　「これうどんですよ」
チア　「えっ、うどん！？どおりで太くてモチモチした食感だと思った」
たけ　「アホ。どこがうどんやねん。わしの目は節穴ちゃうで。わしを誰やと思とるんや？」
チア　「ただの麺オタクのおっちゃん、ちゃうの？」
溝口ｼｪﾌ　「さすが、たけちゃん。うどんに似たモチモチさと食感が楽しめる手打ちパスタでした。」
魚見ｸﾝ　「赤ワインもトスカーナのキャンティークラシコがよくあいますよ。」
チア　「お酒、お酒、待ってました～♪ところで、このパスタのシナモンのような味は？」
溝口ｼｪﾌ　「トンカマメです。シナモンより上品で甘味があり、煮込み料理に入れると豚の臭みを消してくれるんです」
たけ　「聞いたことない食材ですね。でも癖になる味でおいしいですね。チア姉さん、聞いてます？まだ酔っ払ってる場合じゃないで！」
チア　「デヘヘ･･･」

チア　「ところで、たけちゃん。今日は何の日か知ってる？」
たけ　「１０月３日ですか？１０と３で、トーサンの日？」
チア　「おやじギャグにもならへんな。違う違う違うがな。ババーン。今日はわたくしのほにゃらら歳のお誕生日なのです。」

バースデーデザート
　アーモンドのセミフレット、ティラミス、フルーツ盛り合わせ

がんﾁｬﾝ　「お誕生日おめでとうございます。」
たけ　「かわいいパテシエさん♪」
チア　「たけちゃん鼻の下のびてるで～。事前にお誕生日の連絡をしておくと、パテシエのがんちゃんが、バースデー仕様のデザートにしてくれるのよ。記念日にも使える、いいお店でしょ？」

たけ　「ところでイケメンシェフは？」

チア　「今回は、休日の溝口シェフをスクープしてきました。私服姿もイケメンですね」

『Sagra　Marbletre』　サグラ　マーブルトレ
〒541-0054　大阪市中央区南本町2-4-16
tel：０６－４９６４－０５５５　fax：０６－４９６４－０５５６
ランチ：11:30～14:30(L.O)
ディナー：18:00～22:00(L.O）
定休日：日曜日＆祝日

2007年10月3日 | 記事へ |
| 大阪市中央区 |

ラ・バッロッタ

たけ　「今日は最高なイケ麺揃いのお店に行きましょう」
チア　「イケメン揃い？え～やん！最高やね。何人位い居るの？」
たけ　「いえいえ、シェフは一人ですよ。昨年９月にオープンしてこの１年で関西でもトップクラスの人気のお店になりました。私的にはベストオブイタリアンです」
チア　「そこまで言うなら、見せて貰おか」

たけ　「ここですよ。昼はお任せのランチのみ、それがグループ毎に違う料理が出て来るんです」
チア　「皆違うの？」
たけ　「そうなんです。それがスリリングで・・でも後から出てきた横の人の料理が気になって仕方ないのが一番の悩みです。時々ランチを２回食べようかとも？」
チア　「アホ・・・」

たけ　「アンティパストは地鶏に桃をアレンジしてますね」
チア　「美味しいわぁ桃って合うねんね」

チア　「パンも最高！」

たけ　「そしてプリモはリングイネ　コンフィしたカジキマグロときのこのソース木こり風です。自家製麺のリングイネが最高にイケ麺でしょう！」
チア　「認めるわ！」

たけ　「そしてセコンドは霧島産黒豚バラ肉と夏野菜のストゥファート」
チア　「イケメン並みにヨダレが出て来たわ」

チア　「ドルチェはパンナコッタね」

たけ　「どうです、イケテル自家製麺だったでしょう、ちょっとオマケで過去のイケ麺達をご紹介しましょう」

最高に美味しいタリオリーニおもいっきり桜海老のソース

イカスミを練りこんだタリオリーニオマール海老入りズッキーニのペースト冷製で

今や代表作ともなったビーツのクレマとパルメジャーノソース

イカスミのタリオリーニ　ソースは即興オリジナル
たけ　「どうです、バッロッタは総て自家製麺のパスタ達なんよ。それから門真蓮根、鳥飼茄子、大阪鴨や犬鳴豚等地産食材を積極的に使うし、ワインは自然派ビオワインが揃ってる。このビオワインは１本飲んでも２日酔いにならへんから絶対お薦め！このブログの代表と言えるでしょう」

チア　「イケ麺揃いは認めるわ。ところでシェフもなかなかイケ麺ね、早よ紹介してよ！先ず私の携帯番号とメルアドはこれね」
たけ　「星山シェフ、奥さんいらっしゃいますけど・・・」
チア　「構わないわ、だって私達はイケ麺ハンターだから」

『la　ballotta』　ラ　バッロッタ
〒556-0006　大阪市浪速区日本橋東1-1-9
tel＆fax：０６－６６４７－３３７１
ラ・バッロッタHP：http://www.la-ballotta.com/
ランチ：11:30～14:30(L.O)
ディナー：18:00～22:00(L.O）
定休日：不定休

2007年10月2日 | 記事へ |
| 大阪市浪速区 |

ヨッテリア　ガク

たけ　「ここがヨッテリア　ガクです」
チア　「豚のキャラがかわいいやん」
たけ　「そうです。ここは豚の専門店なんです。どちらかと言うとイタリアンと言うよりシックなムードでバールとしても有名なんですね」

たけ　「ではアンティパストはもち豚のテリーヌを注文しましょう」
チア　「タスマニアマスタードが添えてあるわ。最近の流行ね」

たけ　「お酒のアテで豚串です。色んな部位が食べられてお徳です」
チア　「ところで酒は未だなん？早く酒、酒！」

たけ　「す、すみません、お薦めを白で」
チア　「これ、すっきりして飲みやすいわ」

たけ　「そしてこの店の名物メニュー、チチカヴ（豚乳）ムニエルです」
チア　「チチカヴって豚のおっぱい？」
たけ　「そうなんです。おっぱいが食べられるのも大阪では此処ぐらいかも知れません」
モグモグ・・・モグモグ・・
チア　「いつまでそればっかり食べてんの！」
たけ　「いえ、乳は男のロマン、憧れですから・・・食感が最高ですね」
モグモグ・・・
チア　「やけにこのメニューに拘るやん。あんたも相当好きやね・・・」

たけ　「そして今回の目的、プリモはガク唯一の自家製麺メニュー白金豚ホホ肉自家製手打麺です。これはフィットチーネみたいですね」

チア　「モチモチして美味しいわ。これがイケ麺なんやね」
たけ　「そうです、乾麺とは別世界でしょう。ソースにマッチした麺は自家製麺ならではなんです。ガクさん、どうなんですか？」
ガク　「わざわざ自家製麺するのは手間が大変です。でも美味しい料理の為だから」
たけ　「そうなんです。この手間隙かかってるのが自家製麺の値打ちなんです」

たけ　「やはりここでは豚で締めましょう。セコンドにイベリコ豚骨付ロース肉のグリルを頼みましょう」

たけ　「ここのドルチェで注文を聞いてから焼くチーズケーキが有名なんです」
ガク　「売り切れました」
両人　「ガ～ン！・・・・」
たけ　「では代わりにフォアグラのオムレツでも」
チア　「どこまで食うねん！」

チア　「ところでここのガクシェフ、男前やね。わたしのドルチェはガクさんでええわ」
たけ　「ドルチェですか？それよりお店のスタッフの女性がきれいな方ですね」
チア　「どこ見てんねん！」
たけ　「料理も美味しく、お酒も美味しい、そして価格もリーズナブルなお店、ヨッテリア　ガクに皆さんも寄ってりあ」
チア　「このオチ、最初から皆に読まれてたで！」

ヨッテリア・ガク　
住所：大阪市中央区淡路町2-6-5
TEL：06-6222-2256　
営業時間： 18:00～26:00（LO）
日曜定休

2007年9月28日 | 記事へ |
| 大阪市中央区 |

イケ麺ハンター

たけ（以下　たけ）「チアキ姉さん、会長からの指令聞いてます？」
チアキ（以下　チア）「もちろん、その事聞いたから来たんやん。いきなりこんなハゲたおっさんやったら暴れるで！そんでどこに居てんの？イケメン？」
たけ　「イケメンじゃ無くイケ麺、案外意識されてないけど最近イタリアンで自家製パスタが美味しい店ってのが密かなブームやねん」
チア　「麺なん？せっかくいい男に出会えると思ったのに」
たけ　「いえいえ、イタリアンシェフにはイケメンが多いですよ」
チア　「え、ホント？じゃ早速イケメンシェフを見つけるわ！」
会長　「イケメンシェフ見つけたら、私にも教えてね」

たけ　「てな訳で初回は豚で有名な美味しい料理で名高いお店『ヨッテリア　ガク』に行きましょう」
チア　「イケメン、ゲットするわ！」
てな訳でイケ麺ハンター活動開始です。

2007年9月25日 | 記事へ |