2008年04月29日(火)
ネパールキッチンカトマンドゥ・ドゥイ
2008-04-29 20:18
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明治通り沿い、渋谷から恵比寿に向かう左側です。渋谷駅からは多分10分ぐらいかと思われます。駅近というよりは、街中のご近所さんが利用しそ...
オイラの作るカレーは定評ですよ
でも、嫁の実家でしか作らへんねん…
て事はネパール料理だいね？
皆さんアジア地域のカレー＝辛いとかお思いでしょうが、ネパールは基本タイやインドみたく辛くおません(*_*)
もちろん辛さを調整する薬味？(アチャール)とかで調整もOK
あっ存じ上げてると思いますが、これらの地では、カレー粉だの、カレーの素だのってありまへん(@_@)
全て、イチからスパイスを調合して作られます。
色も黄色一色ではおません。またインドでは牛カレーも存在しません。そんなん出た日にゃぁ、打ち首獄門の上市中引き回しの刑になるでしょ〜。一族郎党みな殺チかも…
ネパール料理は一度だけ神戸で行ったけど、美味しかったです。
なかなか子供が小さいとスパイスの効いた料理って作れないし、久しく食べに行ってないなぁ。
これ、書くたびに皆ビックリするけど、私はシンガポールのインド料理屋で食べた子羊の脳みそのカレーが一番美味しいカレーだったと思うのだっ！力説！！
私、ＣｏＣｏ壱って食べたことないねんな〜
とーたんさんのカレー？
へえ〜
ｊｉｍｍｙも前はよく作ってくれてたのに〜
最近はユキです
お〜っと〜
久しぶりの。。。。（笑）
ネパールやからそんなに辛くないのか〜
豚
東南アジア好き？
バリ島とか？
私もアジアは結構旅行したよ〜
ネパール料理は今回が始めてかも
ここ本当においしかったよ是非
子羊の脳みそ
でも、そんなにおいしいなら食べてみたい
宗教的タブーは日本人には想像出来ません！
牛肉はヒンドゥー教が
豚肉は逆に不浄なモノとされ、イスラム教ユダヤ教で禁じてます。ユダヤはもっと厳しく、ある決まり手順を踏んで処理した(当然証明書付)モノ以外は
他には鱗かヒレないのもあかんとか…
またインドのジャイナ教などでは不殺生戒として肉食自体タブーなのもあります。
宗教国家の事書くことは余り適切やおませんので基本的なココ迄にしときましょか…
食事は宗教によって違うから大変だよね。
昔働いていた某博物館では、海外の方との夕食会でもPorkって札をつけたり、カツオだしですら食べられない人には注意したり、中国の人は文化的に火を通して食べ物は嫌がったり、ねぇ。正直めんどくさかったです
そやそや、
なんでも食べましょよくかんで（ごめん、ごまかし）
すげ〜すげ〜
ああ、英語ペラペラやから、１人でも平気なんよ〜
海外に１人旅はようせんわ〜
食の文化って色々やね〜
芸術の町です。
σ(^-^)はGA(ガルーダ)で入りました
ジョグジヤカルタも良かですよ〜
安く高級感溢れるホテル
ドバイは高くつきます
バリ料理やネシア料理は日本人の舌にも合いますしね！