2011年12月19日(月)
雑煮大根(祝い大根)引き
こんばんわ。
私の実家が農業ということで、年末恒例の雑煮大根(祝い大根)引きという農作業を昨日手伝いました。

あまり雑煮大根を知らない!という方へ。
※通常のおでんの大根をそのまま小さくし、あの辛さがあまりない大根をイメージしてください。

売れ筋No.1はMサイズ
…いわゆる白い部分が15cm、直径3cm程度です。



せんどくた雑煮大根を引きに、引きまくって世に出荷するわけですが、
我が家のお雑煮に
「雑煮大根」が入っているシーンを見かけたことがない
、という謎の家が自慢です。。

あくまで私の想像ですが、
一般のご家庭では正月のお雑煮の餅の横に輪切りになった状態で入っていて、お餅を食べてちょっと大根でお口直し…?という感じで食べるんでしょうか。。
餅と白味噌と大根のハーモニーを今年こそは一度味わってみようと来年の最初の目標にしようと思います。

ちなみに大根の葉は漬物としても利用できますよ

ここでは八百屋やスーパーに並ぶ前の
畑の雑煮大根を簡単に紹介します。

今年の雑煮大根は例年に比べて細い・小ぶりが多いのが第一印象ですね。気候・雨・土壌・肥料・太陽など様々な要素が絡みますが、今年はいわゆる、畑で捨てなければならない大根が多かったです。

(スーパーに並ぶ大根はこの畑にある全体の内、約6割位でしょうか。食べることは出来ますが、細すぎる・短すぎるで、商品にならないモノがあります。)




通常の大根と違い、雑煮大根はサイズが一回りも二回りも小さいので引くときにまっすぐ引かないと簡単に折れてしまうので注意して引くことが重要です。

一気に8本とまとめて引くという、ズボラなことをすると間違いなく端の2本は折れてしまうので、1回の「引く」動作は4、5本と丁寧に引かなければなりません。

また、今回は晴天に恵まれていますが、霜や雪、雨が降ると本当に悲惨です。

具体的に説明しますと、

引く作業工程に畑の土がべっとりつく。

土が大根の根元付近の茎の間・葉にまで絡むから、
商品としての「見た目」がマイナスになる。
(引きながら大根の選別をするので余計と…)

その付着した土を落とす作業が大変。

当然、引く際には水分で滑る要素が加わりますから労力が必要です。

今回の京都南部は幸い、天候が良い日が続きますのでその点は安心です。
この引く作業はこの年末の日祭日は恒例の仕事でもあります。

引いた大根は持ち帰り、そこからの作業も肩の凝る作業です。

1.まず、一本ずつ丁寧に枯れた葉や虫に食われた葉をチェックし、取り除きます。


2.大根の先端のチョロっとでている部分をカットします。


3.その後、サイズS,M,L,LL,3Lと分けて5本を一つに束ね、その束ねた大根をダンボールに詰めて冷蔵庫で保管、

まとめてセリの日に併せて出荷!!仕事納め!!

という工程で正月に皆さんのお雑煮の横に備わるわけです♪


1日中パソコンと対峙している私にとって、しんどくもあり、目の保養でもあり、寒い季節を感じることの出来る作業でもあります。

今日はほんの少しの筋肉痛が心地よく、そろそろ帰宅させていただきます。

皆さま、どうぞ良いお年を。。
2011-12-19 23:32 | 記事へ |
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2011年08月18日(木)
お盆休みは、のんびりと・・・
お盆明け初ブログです〜。

TN氏より頂いた枝豆食べました〜!
TN氏のご実家は農家なので、スーパーで売っている枝豆とはぜんぜん違います。

「とっても甘くて豆デカ!」

頂けると言うことは本当に有り難いです。

有難うございました。ご馳走様〜!!



妻が実家に帰っていましたので、お盆中はずっと一人でした。

それを知ってか知らずか、甥っ子のY氏が突然遊びに来ました。

「えいちゃん(私のニックネーム)、今日、泊まるわ。」

おいおい、なんやいきなり…。

まぁ、可愛い甥っ子(兄貴の息子で赤ちゃんの頃から溺愛しており、昔は頻繁に泊まりにきてました)なので、「しゃーないな〜(笑)」

で、お腹も減っていたので、二人で焼き鳥屋さんへ!

中学生になった甥っ子も、人の多さに少々怯むも、強引に入店。

煙むんむんの焼き鳥屋さんのカウンター。

知らない人と話すのが大好きな私。
いつものことですが、案の定、隣のカップルの方と話が大盛り上がり。

ちょっと中学生には刺激があり過ぎましたでしょうか…。
ユウキ、ごめんね〜。

おじさんだけ盛り上がっちゃったわ〜。

終始、言葉少なめなユウキ君


でも、楽しかったみたいです。



翌日は、プラモデル買ってあげて、ご満悦な彼でした!

焼き鳥屋さんの滞在時間が長すぎて、楽しみにしていたプレステゲーム大会出来なくてごめんね。
今後は必ず、一緒にゲームしようね。
2011-08-18 01:09 | 記事へ |
| 休日 |
2011年07月25日(月)
熱戦の甲子園京都大会
こんばんわ。タナカです。

7/24日、日曜日は京都市右京区にある西京極球場にて全国高校野球京都大会準決勝が行われまして、平安高校vs福知山成美戦を観戦してきました。
お互い、京都大会では上位常連の高校で(たしか)昨年の決勝戦もこのカードということで、高校野球ファンならずとも好勝負のカードです。

私自身が平安高出身ということもあり、毎年甲子園の季節になると、原田監督率いる平安高校の戦いっぷり応援が私の熱い夏の風物詩でもあるのです。

日曜昼に高校時分の後輩と一緒に久しぶりに西京極球場へ行ったわけですが、夏の暑さもさながら、周囲の応援の盛り上がりも一層熱く、いやがおうにも期待は高まるばかりでプレーボールとなりました。



高校野球の醍醐味は語り尽くせぬほどありますが、基本的に、
負ければ甲子園への道が絶たれ終了という何ともいえないプレッシャーが常につきまといます。

球児にとっては、プレーボールから試合終了まで一瞬一瞬が全力プレーなわけで、見ているこちらもその気迫は伝わってきます。
一生懸命練習をしてきて今日のグランドに立つナイン、またレギュラー入り出来ず応援に回った側も必死で声を張って応援して、、という
本当に見ていて清清しい雰囲気の中、試合は行われました。

平安高校は昔からの伝統もあり、年配の方も本当に多く球場へ来られていました。「毎年、毎試合観戦に来ているんや!」というおじさんもいまして、心強い限りです。



今日のこの地に立つまでに福知山成美高も平安高もきつい練習を幾度となくこなしてきたことでしょう。
両校共、ひとつひとつのプレー、ゴロの処理、ゲッツー、外野からの中継…と、当たり前のような動作でも鍛え抜かれた練習の成果が見てわかりました。
こんなに大勢を前にして「平常心でプレー」することの難しさ
度胸、本当に大したものです。

高校野球は特にエラーがあります。本当に予期せぬシチュエーションでそういうのは起こります。一瞬たりとも気を抜けない、ちょっとした油断がとんでもない展開になってしまいます。
プレーしている本人たちもそうですが、見ているこっちもヒヤヒヤすることがあります。
野球の技術以外にも、精神面を鍛えなければ簡単なプレーであっても何一つできないのではないでしょうか。
私自身が高校生の時を思い浮かべてみて…
そんなことも考えながら熱戦を見ていました。。

勝負は非常なもので、決着は平安の勝利で次の決勝へとコマをすすめたわけですが、試合終了後、すぐさま福知山成美高校から平安高校に対するエールがあり、明日の決勝戦は成美高校の分も一緒にがんばってほしいと思います。

当然のことですが甲子園行きのチケットは、各都道府県で優勝校のみです。
苦しかった練習の成果は必ずしも報われる、ということばかりではありませんが、そのような野球に対するひたむきな姿に感動しました。
高校野球はいつでも私にとっての青春でしょうか。

私の夏はまだ続きます。

がんばれ!!平安高校!!!
2011-07-25 00:25 | 記事へ |
| 趣味 / 休日 |
2011年07月23日(土)
サプライズは楽しい
今更ですが、ユーチューブ、ちょっとハマッています!

好きなアーティストの音楽とか、懐メロとか、
数年前から楽しんでいますが、
最近はちょっとだけ楽しみ方が違います。

卒業式や結婚式で、突然、芸能人(歌手)が登場して
会場が驚く、そして感動…。

分かっていても、感動してしまいます。
最近、何度も何度も見てしまいます。

一押しは、中島美嘉さんが卒業式で突然登場する動画
大好きです!

岡村さんがエグザイル・SMAPのコンサートに乱入?
するのも見ていて楽しいです。


いつも思うのです。
人を感動させるということは凄いことなんだな。。。

プライベートでも仕事でも、、、

そんな人になりたいな

そう思うのです。


毎晩遅くまで仕事しますが、
仕事の合間に同じユーチューブ動画を繰り返し見るのが
密かな楽しみ!


こんど、誰かを驚かしてやろう(笑)!
感動してくれたら私も嬉しい。
2011-07-23 01:54 | 記事へ |
| 休日 |
2011年07月12日(火)
チョキチョキ
私は学生時代から約17年間、ずっと丸刈りです。
その間、Myバリカン(4台目)でやってきました。

散髪屋さん1回3000円、1ヶ月に1回したとして、17年間…

3000円×12回×17年=612000円

結構、浮いています!


親父の私が、自前のバリカンで、冬の寒さにも負けず、一人洗面所で裸の散髪。

息子のルイ君は、専属の美容師さん(ちょっと言い過ぎかな…)ところでセレブリティ。

おい、子供のくせに調子乗るなよ!(笑)

まっ、可愛いからエエか…(笑笑)

写真でピースしているのは京都のhasamiオーナーの福っち。
高校時代の同級生です。
テクニック抜群で、お客さんもいっぱいおられます。
「福っち、いつもハイセンスなカットおおきに〜、ちゃんと宣伝しといたよ(笑い)」


また2ヵ月後にルイ君は言うでしょう。

「チョキチョキのお兄ちゃんとこ行く〜♪」

Myバリカンで散髪してあげたいけど…
お母さんに凄く怒られるから…。


小学生になったら、お父さんが丸刈りの醍醐味を教えてあげるからね!


2011-07-12 01:15 | 記事へ |
| 休日 |
2011年06月27日(月)
香川県うどん!!!
朝から思いつきで、

「香川県行ってうどん食べよっか!」

以前から、家族の中で香川県のうどんが話題に挙がっていたからです。

朝の10時くらいから車で出発〜。
ガソリンスタンドで給油中にタイヤのパンクが発覚して、、、
1個だけ交換してもらい、11時にやっと名神高速道路に乗れて、、
2時くらいに香川県に到着!!

以前読んだ雑誌に載っていた「ちくせい」という
うどん屋さんに入店!

営業時間が2時までだったので、危なかったです…。
香川県まで来て、お店閉まってた!
こんなオチはいりませんから(笑)

イメージ通りの讃岐うどん!!!

どんぶりの中にうどんが入っているだけのシンプルな営業スタイル!


これこそ『究極のセルフサービス!!』




美味し過ぎ!!一人で4玉食べた〜!!




ちくせい(竹清)さんというお店、なかなかやりよる!
ご馳走様でした。
香川県まで行く価値ありです。
ガソリン代、高速料金など少し高いですが、値打ちありました。
2011-06-27 11:04 | 記事へ |
| 休日 |
2011年06月24日(金)
お魚釣り<セレブver>
家族で琵琶湖の湖岸道路をドライブ♪

我が家のアイドル、ルイ君もおおはしゃぎ!!

私には兄貴がおりまして、京都で評判?の接骨院を営んでおります。
そんな兄の休日の楽しみは「魚釣り」
魚釣りと言っても、ミミズやゴカイ等の餌をつけて行うものではなく
ルアーと呼ばれる疑似餌を投げて行うフィッシングです。

見た目がアクティブなので、スポーツフィッシング・ゲームフィッシングと呼ばれることもあります。

小学生から一人で電車に乗って釣りに行っていたほどの兄ですが
高校、大学…、、、大人になるにつれ、釣りからは遠ざかっていたようですが、久しぶりに会ったときに「俺、船買ってん!」

??船??

兄のやっている釣りはバスフィッシングで、
関西では琵琶湖、池原ダムが特に有名なフィールドです。

バスフィッシングをしている人なら1度は「ほしい!」と思う
釣り専用の船、通称「バスボート」を購入したようでした。

話しは随分それましたが、ドライブ中にふと、、
琵琶湖のどこかで兄が釣りをしているのではないかな〜と思い
電話してみました。

やはり、釣りをしていたようで、そのボートを見に行こう!
となったわけです。



これです!運転しているのは兄です。

釣り船というよりは、スピード系のパワーボートのイメージです。


いたって温厚で真面目な兄なのですが、
ボートで、岸に寄ってきた様は、間違いなくセレブ…。

お、お、お兄様…!!

私の家族も便乗して小一時間のクルージング!
怖がるルイ君も最後の方は「楽しい」「もう一回!」と
ご満悦の様子でなにより!

ドライブだけの休日のはずが思わぬプレゼント。

兄上、有難うございました。
2011-06-24 22:31 | 記事へ |
| 休日 |
2011年05月13日(金)
暖かい日々とネコ
いつもありがとうございます。

日増しにめっぽう春っぽくなってきて四季を通じて一番快適な気候を感じる今日この頃です。

先日の連休中、春の休日の午後の象徴とばかりに自宅庭付近にいつもの猫がゴロンと気持ちよさそうに寝そべっていました。。

久しぶりにネコパンチの相手をしてやろう、ということでその時にたまたま携帯カメラにて撮った一枚です。



柱で爪を研ぐのはこの際許すから、
そろそろ家の天井裏にいるネズミをなんとかしてくれんかなぁ。。

久々に、のんびりした休みを過ごせました。

今月もこの気候のいいうちは特に、せっせと頑張ります!!

タナカ
2011-05-13 15:16 | 記事へ |
| 休日 |
2010年11月18日(木)
日曜日
こんばんわ。社長です。
ネット関連のお仕事というのは基本的に夜が遅いものです。
私達の場合、深夜3時頃まで…
というのは当たり前です。(笑..)

肉体的にも、精神的にも辛い時は多々ありますが
お客様から「売上げが上がったよ!」「集客力が上がったよ!」
と言って頂けると、それまでの疲れが吹き飛んで行きます。

非常にやりがいのある仕事だと思っています。


そんな毎日の中、日曜日は妻と2歳になる息子と遊べることが楽しみでなりません。

朝8時、息子に起こされて、朝食を食べて。。
思いつきで、パジャマ姿の息子と一緒に近所のJR二条駅に行きました。

★ルイ君は電車が大好き!★

「でんしゃ〜、でんしゃ〜、とっきゅう〜、どんこう〜(普通の通称)、じぇいあーる〜」

朝から興奮状態!

電車に乗りたかったみたいですが、入場券だったのでそのまま帰宅。

「ルイ君、ごめんね〜」




お昼前から家族で滋賀県(安曇川)へドライブ。
特に目的はなかったのですが、たまたま立ち寄った道の駅で豚汁の無料フェア。

地元のおじちゃんから三人分の豚汁を戴いてあまりの美味しさに大感激!

豚汁の中に入っていた大根やお芋が特に美味しかったので
販売中の地元新鮮野菜を沢山買って帰りました。



「道の駅」って凄いですね。
人が沢山!観光バスまでとまっています。
町おこし大成功!
田舎大好きな私にとっては、凄く凄く嬉しい光景です。

道の駅「安曇川(滋賀県)」、どんどん広場(和歌山県)
私の大好きな場所です。

是非、皆さんも地元野菜を買いに行ってみてください!
2010-11-18 01:23 | 記事へ |
| 休日 |
2010年11月11日(木)
Re.秋の休日
社長です。
是非是非、紅葉見に行きましょう!

京都だったら三千院の紅葉は最高。
帰り道に寂光院→大原散策→ぐるっと産業大学前を通って
→佛教大学前のラーメン「たんぽぽ」でお昼取りましょう。

寒いのは嫌だけど、見るもの、食べるものが
素敵なシーズン到来ですね。
2010-11-11 09:55 | 記事へ |
| 休日 |
2010年11月08日(月)
秋の休日
スタッフの横田です。

暖かい日と寒い日が行ったり来たり…といった気候が続いていますね。
皆さん、体調を崩されていませんか?

さて、日曜日はほとんど家族と行動する私です。
寒い冬がやってくるとアウトドア活動は厳しくなるので、昨日は思いきって少し遠出しました。

行き先は、滋賀県高島市にある

「ガリバー青少年旅行村」http://www.eonet.ne.jp/~gullivervillage/

という比良山系の武奈ケ岳北部に広がるアウトドアプレイゾーンで、童話のガリバー旅行記の世界をテーマにしています。
所要時間は、京都市内からだと1時間半ほどでしょうか。


子供が好きそうな遊具がたくさん!

広い敷地にたくさんの遊具があり、一日中遊んでも飽きないくらいです。
施設が山あいにあるため、敷地に高低差があるので、歩いているだけでも結構な運動量になります(汗)
その他、宿泊施設やBBQスペースなんかもあります。(有料)


芸術の秋…


隠れミッキー(キノコ)


山に入ると最近問題になっている「熊出没!!」も身近に感じました(恐)


猿?(キバあり)…出没!!


街中ではまだまだの紅葉も始まりつつありました。


私はこれくらいの色付きが好きですね〜。



ところで、市バスの運転手さんの友人曰く、京都で観光客が一番多い時期は秋の紅葉シーズンだとか…。
弊店のバイトスタッフTOENさんも楽しみにしている様に、京都は秋がよく似合いますよね。

心地のよい季節はすぐに過ぎ去りますが、本格的に寒くなる前にたっぷり秋を満喫したいものです。

次は社長もご一緒にいかがでしょうか?
2010-11-08 15:51 | 記事へ |
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2009年09月22日(火)
京都府宮津市のとある料理店
昨日は両親とともに京都府北部の宮津市に行ってきました。
渋滞、渋滞、渋滞…。見事なものでした。通常2時間で行けるところを5時間掛けて到着!
仕事の忙しさを理由に、滅多と実家に帰らない(場所は近くなのですが・・・)私にとっては、この5時間の間にマシンガンのように会話しました。両親とは久しぶりの小旅行でしたので楽しかったです!両親も楽しんでくれていた様子でなによりです。

さて、宮津まで何をしに行ったかというと、お目当ては料理屋さん。
「ぽん太」というお店で、シーサイドマートミップルという中型小売店の向かいにあります。
とにかく新鮮な魚を出してくれて、味付けも最高。お寿司のネタも抜群に美味い!
大将に話を聞くと、宮津漁港の仲買人もやっているらしく、新鮮で質の良い魚だけを少数でもピックアップすることが出来るそうで、美味しいのは当然かもしれませんね・・・。
値段はメニューに記載無し!時価の物もあり、少々恐ろしいですが、味と質で言えば妥当な金額です。(高いという人もいますが・・・)
定食(2千数百円)も美味しいですが、単品で色々な味を楽しむのがオススメです!お寿司も忘れずに!
ちなみに、昨日は当日水揚げの剣先イカのお刺身&お寿司がとにかく美味しかったです!!


2009-09-22 13:25 | 記事へ | トラックバック(0) |
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2009年09月17日(木)
一人ぼっちの連休
本日は久しぶりのお休み。
家族で岡崎動物園に行ってきました。キリンやゾウやサル等が元気いっぱい!!
対照的にトラ・ライオン・ゴリラ・カバ等が暑さでお休みモード…。
大型の動物が動いているところを沢山沢山、息子に見せてやりたかったのでちょっと残念でした。

さあ今週末から大型連休が始まりますね!
その間、妻が実家に帰りますので、私は家で一人ぼっちです。
ちょっと寂しいところですが、このチャンスに連休中は仕事に没頭しようと思っております。
仕事も溜まっていますし、特にどこか行くアテもありませんので。10月は沖縄にも行くことなので(笑)!
1日くらいは、どこか美味しいご飯屋さんへ晩御飯食べたいですね!
ちなみにラーメンだと思うんですけどね!!
2009-09-17 22:53 | 記事へ | トラックバック(0) |
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2009年09月14日(月)
町家の見学
私の住んでいるところは京都市内なのですが、
近所には、町家(まちや)と呼ばれる昔ながらの建築技法で建てられたお家が沢山あります。風情のある佇まいでなかなか良いものですよ!

京都にハチセという古い町家を改造(リノベーション)して、丸ごとリフォームする会社があります。京都では結構注目されている会社で、色々なところで紹介されているようです。
昨日は、休日と言うこともあり、ハチセさんの町家見学会に入ってきました!
場所は二条城の近所で、城下町として古くからの町並みを残しているエエ感じの場所です。
この見学会には、20歳〜60歳代と色んな層のお客さんが大勢来られており、注目の高さにちょっとビックリしました。
今回の見学会用に用意されていた町家は住居としてではなく、旅館として使用する・・・といったものでした。
つまり、旅館申請許可を受けたリノベーション後の町家をそのまま土地とセットにして販売する、ということです。購入後は、すぐにでも旅館を始められるという町家です。なかなか素晴らしいアイデア!!
敷地自体は狭いのですが、お部屋・お風呂など一つ一つが丁寧で京都伝統の雰囲気がそのまま残されているようなテイストで、入口から入ってくるほとんどのお客さんからは「うわぁ!凄い!」という歓声があがっていました。
金額は3500万円で、テーブルや椅子などすぐにでも旅館を始められるように備品もセットでのプライスだそうです。高いか安いかは分りませんが参加者は熱心に話を聞いておられました。

不景気と言いながらも、新しいアイデアでお商売されている会社は沢山あります。
ハチセさん、なかなか面白い会社です!
2009-09-14 10:20 | 記事へ | トラックバック(0) |
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2008年07月28日(月)
和歌山の有田市
またやってしまいました…。ブログさぼりました。現在、仕事がバタバタとしていて、ついつい…(謝)

週末は久しぶりの和歌山に行って来ました!
和歌山は故郷と申しましょうか。(妻の実家)

京都育ちの私は田舎というところに憧れがありました。例えば、川や山々、海なんかあったり…。想像しているだけで楽しくなります。

結婚後は和歌山に行くことが、楽しみになりました。そこは川・山・海が全部近くにあって、想像通りの場所だったからです!

その地域ではミカンが超有名で、ちょっと酸味のきいた濃厚な甘みのある激旨ミカン(有田みかん)!1度に5個は食べます。(1日10個は食べる)食べすぎでお腹が痛くなるほど美味しいミカンなのです!

今日は地元の農協が開催している農産物ショップに行って来ました。天気も良く、その道中は時速30キロくらいのスピードでのんびりとドライブしました。
完熟トマトとハウスみかん等を買って、それから管理人さんにおすそ分けする上等のハウスみかんも買って。
のんびりとした楽しい休日を過ごすことができました。

小学生みたいな日記やわぁ…。

2008-07-28 01:32 | 記事へ | コメント(0) | トラックバック(0) |
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