昨夜は久しぶりに「すし処 広川」さんで美味しいお寿司を堪能してきました。
広川さんは正直
「えっ?! こんな所に江戸前のちゃんとしたおすし屋さんがっ?!」
というような、京橋の隠れ家的な名店です。
席に着くとオシボリが出て、まずはドリンク（梅酒のお湯割）をオーダー。
梅酒が届いた頃に大将が
「今日はどんな感じでいきましょ？」
と、聞いてくれます。
イキです♪
「今日はお寿司ばっかりのおまかせで上のやつ」（←言ったまんま）
おまかせコースは￥5500と￥7000があります。
こういう「メニューに金額が入ってないおすし屋さん」にしてはメチャクチャリーズナブルです。
こっから出て来たおすしは覚えてる範囲で…
（抜けてたらソーリー）
鯛
さより
サバ（軽く酢で〆てます）
さんま（超美味！）
甘エビ
金目（軽くあぶってます）
カツオ（タタキ最高！）
マグロのヅケ
（おまかせなのでヅケが出ましたが、マグロをオーダーするとそのままかヅケか選べます。個人的にヅケがオススメ）
ウニ（淡路のウニは甘い！）
煮イカ（柔らか〜、そして柚子胡椒サイコー！）
アナゴ（口に入れると蕩ける〜）
煮ウナギ（普通焼きで出るウナギも柔らかく煮込んで、ホンマに蕩けます）
鉄火巻き
小さいお寿司なんですが、ひとつづつ丁寧な仕事でゆっくり出てくるので、時間をかけて食べるせいか、お腹も満足な量。
そして、全てに大将が「コレにはこの味」という自信の味付けがされた状態で出てくるので、目の前に来たおすしはあとはお口に放り込むだけ★
基本の醤油や甘ダレ以外にも、粗塩・柚子胡椒・そしてスダチなどなど、とにかく「１番美味しい状態」で出てくるので、いつも感動です。
寿司屋で醤油の小皿にシャリから醤油に付けて、皿にゴハン粒を浮かしてしまうような方は是非この感動を味わって欲しいです！
（注：モチロン広川さんでは醤油の小皿などありません）
ここで、
「次、もうギョクですが、何か握りますか？」
と、聞いてくれます。
玉子はデザートみたいなモンなんで、とにかく最後に。
追加に美味しかった煮イカと煮ウナギをもう一度頼み、あと私イチオシの隠れた名品「干瓢巻き」をオーダー。
「渋いですね〜」
「だって、美味しかったですもん。美味しかったですよね？」
「美味しい思います（笑）」
実は初めて広川さんに行った時に隣に座ってた常連さんらしき人がオーダーしてたのです。
その時、はげしくオススメされて、私もオーダー。
この干瓢巻きは干瓢巻きの概念を崩す名品！
それを堪能して、「広」と「川」が刻印されたカステラのようなフワフワの玉子〜♪
これ、絶対「広から食べるか川から食べるか」と、思うので（笑）
そしてお漬物をいただいて大満足です。
コースの他、梅酒一杯・茶碗蒸しと追加寿司の煮イカと煮ウナギ、干瓢巻きで一万円切りますから大満足。
今回は奮発して￥7000のおまかせコースにしましたが、￥5500の方のおまかせコースでも十分満足できます♪
私個人としてはお寿司ばっかりのコースがオススメですが、お寿司と一品料理を組み合わせたコースもあります。
このお値段を高いと思うか安いと思うかは価値観の差なので何とも言えませんが、ちょっとした居酒屋でも「宴会コース」とかそこそこのお値段すると思うので、それ二回分と思えば絶対コチラの満足度が断然高い!
と、私は思います。
＊ただし、予約は必至ですから急には行けませんよ
至福の一時を過ごし、
「また広川サンに来るために、店が繁盛しますように」
と、願いながら帰宅の徒につくのでした。
http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270107/27007945/
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