ご近所からダイダイを頂きました。
ダイダイは縁起の良いものとして大切にされてきました。
お正月に鏡餅の上に飾られますよね・・・
縁起ものの理由のひとつはその形から来ています。
ダイダイのヘタのところが星形に少し肥大して
緑のガクとあわせて二段（台々＝代々）となっていることです。
もうひとつは、今年実ったダイダイの果実は冬に黄色く色づきますが
収穫しない実はそのまま年を越し、夏にはまた緑色が戻ってきて
木から落ちず、冬にふたたび黄色く着色するという性質があり
新しくできた果実と古い果実が同時に枝になります。
新旧「代々」の果実がなって子孫繁栄に通じるという由来です。
折角たくさん頂いたので、柑橘酢が大好きな私は
自家製ポン酢醤油を作ることにします。
出来上がりが楽しみです！＾＾
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