嬉野温泉名物・温泉豆腐を先日頂いていました。
豆腐、調理水（透明）、ごまだれがセットされています。
お鍋に調理水とお豆腐を入れて強火にかけて暫くすると
調理水が白濁し始めるので弱火にして煮る。
豆腐の表面が溶けたようになれば出来上がり！
好みの野菜を一緒に煮ても良いでしょうね。
甘めのごまだれと、トロトロのお豆腐が美味しい！！
お豆腐を食べた後はご飯やおうどんを入れておじやにしても
美味しくいただけます。
各地の温泉でもこのような温泉豆腐がありますね！
解けてしまいそうな甘いお豆腐で芯まで温まりました！
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