芸術の秋・実りの秋・食欲の秋。
秋ってなんだか本当に忙しい。
そんな昨日はハードスケジュールだった。
夜リッツカールトン大阪で開かれる
野菜ソムリエ・関宏美の
「インナービューティー講座＆すぺしゃるディナー」
へのご招待を受けていたのだ。
だからタイムスケジュールはめちゃ過密（笑）
まず実り
食べモノではない。
自分の仕事に役立つ「実り」だ 。
明日２０日の本OPENを控えプレOPEN中の尼崎「ＣＯＣＯＥ」
に一足早く行ってきた。
 
ＪＲ尼崎とデッキでつながり、雨の日も安心の
駅前商業施設だ。
ここはキリンビール尼崎工場跡地に新たに開発された
商業施設で店舗面積は約57,800ｍ²
核テナントは阪神百貨店・平和堂・シネコン・フィットネス
と１３７の専門店という大型施設だ。
最近の商業施設はいかにグルメゾーン が客を牽引するがが
ポイントだといえるがプレＯＰＥＮ中とはいえ、
日曜日のランチタイム時にどの店もウェイティングがあまりない
それに商圏には伊丹テラス・つかしん・西宮ガーデンズがあり
私個人的な感想を言えば、ウムム・・・・大丈夫か
※あくまでも私個人の意見です。
さて、そんな尼崎「COCOE」をあとに
お次は芸術に浸る
今仕事で携わっている施設近隣の県立美術館で
開催の話題の「だまし絵」展。
早く行かないと会期が終了してしまう。
気はあせるばかり・・・
そうだから今日あえて時間をとって芸術に浸ることにした。
さすがに先日20万人を超えたというだけあって
あふれんばかりの人出だ。
カップル・子供連れ・ご婦人の団体。
展示室は人・人・人
残念なことに、こう人が多いとゆっくり絵画を鑑賞することはできず、
作品をこなすって感じだ。
とにかく会場内は人の熱気で、思わず人に酔ってしまった。
それより何が残念か？
ゆっくり鑑賞するのはいいのだが、
ご婦人方の団体はおしゃべりが多く、
これが人酔いに拍車をかけてしまったようだ(ーー゛)。
最後はメインイベント
「食欲の秋」
リッツカールトン大阪
４Ｆにあるザ・リッツカールトン・ボールルームにてそのイベント
は開催された。
野菜ソムリエ・関宏美の
「インナービューティー講座＆すぺしゃるディナー」
受付をすまし、席表を頂く
会場に入るとワインタワーが出迎えてくれた。
今回のイベントは生産地や調理方法が異なる食材について
実際に食べ比べ、. 違いを実感しながら、関宏美さんによる
食と健康についてのお話をおトークを聞きながらお料理が進んだ。
最初は食材の食べ比べ
「さつまいも」なると金時・五郎島さつまいも・山川紫いも
と
「柿」平核無柿・富有柿・太秋
同じ種類でも味がずいぶん違いました。
もちろんそれぞれ見合う調理法があるようです。
そして今日のディナーの≪MENU≫です。
いよいよ料理が運ばれてきます。
花筐の吉田副料理長による
旬野菜を使った和風前菜
神無月の宴
ミシュラン１つ星を見事獲得された
中国料理「香桃」佐藤シェフの
白菜に包まれたフカヒレの蒸し焼き
栗と南瓜のスープ仕立て
メイン２品目・・・
フランス料理井本宴会料理長の
フォアグラと旬の茸を詰めた鶉のロースト
秋の収穫野菜と共に
トリュフの下には百合根が・・・
パティスリー スーシェフ 藤田シェフによる
ヨーグルトアイスクリームと蜂蜜ラングドシャ
洋ナシを添えて
ベジタブルプティフール
ちなみにパンにもこだわりがあり、
手にしているのは「鯵」が練りこまれた魚の味の
パン。
他にもハーブパンも添えあった。
イベントは約２時間強。
関さんの野菜への思い入れたっぷりのトークと
客料理長とのトークセッション。
それよりなにより
ミシュランのパーティに出席したあとと言う
事もあって、すぐに星を受賞された「香桃」
それも今回創作料理を食すことが出来たことがとても感動的だった。
こうして幸せものの私は
秋のすぺしゃるな充実した１日を満喫したのであった 。
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！(*´∀｀)o∠☆ﾟ+｡*ﾟPAN!!★ﾟ+｡*ﾟ
にお邪魔した
。
さん(商店街のはずれ)「活魚大杉」の横
ではじめよう。
。
に、
。
したばかりの
へ
向かってしまったのだ（笑）
。
）
