4日5日は石川県に行ってきました。
4日は先日の震災で被害を受けた輪島市の金沢農業第二圃場の視察後、輪島市内のホテルで、石川県有機農業推進協議会発足記念フォーラムに参加しました。
発足式のあと京都大学農学部の教授 西村和雄先生の記念講演を聞きました。有機野菜良い野菜＝穴あき野菜というのは迷信で、実際に有機栽培で愛情を注いで育てた健康な野菜は防虫剤など使わなくても虫に食われないらしいです。日本の有機栽培のあり方やおいしい野菜の見分け方、エコの話など大変勉強になりました。
つづいてパネルディスカッション『自給率UP！！ 国産大豆・小麦の生産・消費拡大を考えるinのとは元気です！』が行われました。その後の食事会や相部屋での会話と合わせて、農家の人たちの熱い想い・消費者の想いをたくさん聞けてとてもよい経験ができました。
5日は金沢の有機農場を視察の予定でしたがその前に、前日のフォーラムに着ておられた株式会社ヤマト醤油味噌の山本社長にお願いして蔵を見学させていただきました。古い蔵を改造したカフェや展示販売スペースなど伝統を守りつつも販売に特化する新しい方向性を追及しておられました。工場もISOに基づききっちりと管理されていて、大変参考になりました。
お忙しい中、お休み？にも関らず快く工場見学を受けてくれた山本社長ありがとうございました
その後他のみなさんと合流し、金沢農場井村さんの日本最大の有機農場を見学させていただきました。車で後から合流したのですが、めちゃくちゃ広い農場の中バスを見つけるのに苦労しました。幸いこの日は台風も過ぎ空は晴天。真っ青な空に緑の絨毯がとてもきれいでした
有機栽培で一番苦労される点は除草ということで、除草の実演も見せてもらいました。広い畑をでっかいトラクターで走る姿に農家のかっこよさというのも感じました。
農業の大変さ日本の抱える問題、消費者の想いなど普段聞けない話をたくさん聞けて、大変充実した2日間でした。しょうゆを作るにあたって大豆や小麦は切り離せないものです。これからは農業の勉強も少しづつしていきたいと思います。
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