しょうゆうことかっ！

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2010年03月11日(木)

豊岡市立新田小学校の工場見学

※写真は新田小学校のブログからお借りしました。

3月9日豊岡市新田小学校のなかよし学級の子どもたちとお母さんが工場見学に来てくれました。新田小学校は但馬最大の穀倉地帯「六方田んぼ」の中心にあります。

いくつかの人工孵塔もあり野生に帰ったコウノトリが最も頻繁に飛び交う地域です。農家は「こうのとりを育む農法」で米、大豆、小麦などを作り、子供たちはコウノトリを観察し、農業からも学んでいきます。お百姓さんに「ここの大豆と小麦はしょうゆになるんだよ」と聞いてわが社を訪ねてくれたというわけです。しょうゆ蔵はもちろん初めての体験。赤黒いもろみの大きなタンクをみてびっくりの様子でした。
「これからもおいしいしょうゆを作ってください」と御礼の手紙もくれました。
食べものを大切にする、味のわかる人に育ってほしいと思います。コウノトリしょうゆは今年の9月に発売予定です。

2009年11月21日(土)

ナチュラルハウスの工場見学ツアー

お得意様の自然食品のお店ナチュラルハウスの関西のお客様が工場見学ツアーで大徳醤油に来られました。

ツアーは食事→紅葉見学→工場見学→道の駅というスケジュール。

食事は大徳醬油を使ってくださっている近くの「かぐや姫」でとりました。かぐや姫はよもぎうどんとよもぎもちのお店。化学調味料なども使用していません。建物もかやぶきで雰囲気もいいです。但馬牛いりよもぎうどんと炊き込みご飯のセットに、豆腐、あん入りよもぎもち、コーヒーとかつけてもらってかなりボリュームがありました。とてもおいしかったです。記念撮影もしました。

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紅葉はこれも近くの養父神社にいきました。写真は2～3日前に下見のときのやつです。雨のせいでこれより少し落ちてました。田舎の紅葉は人がいなくてゆっくり見れます。

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大徳醤油について少ししょうゆのお話をして、工場見学をした後、しょうゆの仕込み体験をしてもらいました。

この仕込みした甕はナチュラルハウスの神戸店に持っていき、醸造してもらう予定です。お近くの人はぜひもろみを混ぜにいってみてください

2008年10月11日(土)

東ティモールからのお客さん（2年目）

去年に引きつづき、東ティモールから自給自足のアース農場へ今年はアフォンソ・テルス・ドゥ・レグさんとジョアン・ピント・コレアさんが来られています。

お二人はバイオマス発電を学びにアース農場に来られています。そのついで？に大徳醤油の蔵を見学に来られました。

残念ながら僕は出張で、お会いすることが出来ませんでした。
ぜひ一度アース農場にもお邪魔したいと思います！

自給自足の山里から

上の写真右の大森昌也さんの著書。都会の生活で病気を患い、山里に引越して親子三代自給自足の暮らしをしている大森さんのお話です。本当に大切なものは何なのか・・・おもしろいですよ！

2008年06月07日(土)

トライやるウィーク

今週月曜～金曜はトライやるウィークで中学生が2人来てました。

醤油づくりの工程を一通りやってもらったんですが、やっぱりかなりきつかったみたいです。

水曜日は若い夫婦が大阪からわざわざ工場見学にこられました。二人のがんばっている姿を見て、「こんなことまでやらせてもらえるんや。いいな～。」っと言っていました。本人たちはぐったりでしたが笑

大変だったけど、いろんな意味でいい勉強になったんじゃないかな？と思います。2人に食べものに大して少しでも興味をもってもらえたなら、うれしいです

2008年05月29日(木)

工場見学と豊岡の小麦畑

昨日は南但地域農業改良普及センターのみなさんが工場見学にこられました。第1回南但地域普及活動研究会の一環として「地産地消の推進と食の安心安全」をテーマに、地元食品企業の取り組みを学び、特産物づくりやマーケティング能力の向上を目指すということでした。

地元の農業についていろいろなお話を伺うことができました。

<写真：中谷農事組合法人組合長宮本和彦さん>

その後、小麦をいただいている豊岡の中谷農事組合法人に行って、小麦畑を見学しました。但馬は雨が多い地域なので小麦づくりがとても難しいです。昨年はとりわけ雨が多く、その影響で今年は収穫が悪そうです。それでも一面黄金色の畑もいくつかありました。

2008年04月03日(木)

工場見学

今日はお世話になっている生協のみなさんが工場見学に来られました。お母さんと子供たちで40人以上ですごく賑やかでした

絞りたての生しょうゆをみんな「おいしいー」って言いながら何度もなめていました。「僕ここに住みたい。毎日しょうゆ食べれるから。」って言ってくれた子もいます

この子たちが大きくなるころには食が見直され、健康的な食文化が広まっていることを願っています。

先日の審査会のときにいただいた『友ヶ島ゴミ拾い』のチラシも壁に貼っといたんですが・・・。場所が悪かったようです（笑）張ってる壁の前が社員のたまり場になっていました。

2007年10月25日(木)

東ティモールからのお客さん

（左から大森さん、ジョゼさん、シルビーノさん、河野さん）

先日東ティモールのジョゼさんとシルビーノさんが工場見学に来られました。お二人は有機農業を学びに日本に来られています。

東ティモールは東南アジアの島国で2002年に独立した21世紀初の独立国です。近年までインドネシア軍による軍事侵攻が続き、3人に1人が命を落としました。お二人も兄弟が殺されるなど大変つらい思いをされています。

東ティモールは今急激な変化を迎えていて、大量生産の波とともにたくさんの農薬が入ってきて、山村の風景が変わろうとしています。そんな背景がありお二人は未来の世代に‘本当の豊かさ’を残そうと日本に有機農業を学びに来られています。

現在は『自給自足の山里から』の著者大森昌也さんのあ～す農場でお世話になっています。

お二人は東ティモールで農業をされていますが、伝統音楽テベテベの踊り手でもあります。
11月3日に新宿で演奏会があるそうです。
ハーモニックホール（新宿/関交協ビル）　
11月3日　13：30～16：30　入場1000円（中学生以下無料）

2007年09月25日(火)

インターンシップ

今日から大徳醤油にインターンシップで兵庫県立大学の学生が3名来ています。若者の意見を聞くいいチャンスなので、いろいろと学ばしてもらおうと思います

今日と明日は地元ケーブルテレビの取材もは入っています。

2006年11月22日(水)

子供たちの工場見学

先日都市生活の工場見学がありました。
40人近くの人が来てその半数以上が子供！

小さな事務所が人であふれてました。

工場見学や醤油の説明をした後、子供たちに醤油の仕込みをやってもらいました！

みんな楽しそうに麹を混ぜていました。

2006年09月29日(金)

プレゼンテーション

今日インターンシップの最後に学生達が大徳醤油について、ＳＷＯＴ分析などを用いて分析したものを、プレゼンしてくれました。

４日間という短い期間に、かなりの量の話をしたので、大変だったと思いますが、うまくまとめてくれました。夜中の３時までかかったらしいです。

１０班発表したのですが、うちの企業のプレゼンが一番だったように思います。

２月までうちの企業について研究して、もう一度発表してくれるらしいので、すごいたのしみです。

来てくれた３人の学生さん、お疲れ様でした。これからもよろしくお願いします＾＾

2006年09月25日(月)

インターンシップ

今日から兵庫県立大学の学生さんたちが、インターンシップで来ています。

４日間会社にきてうちの会社についてレポートを作り発表するみたいです。経営学部の事業創造学科という学科らしく、どんなレポートができるか楽しみです。

このプロジェクトにとっても、若い人の意見を聞けるいい機会だと思います。