しょうゆうことかっ！

プロフィール

ニックネーム：JOK
都道府県：兵庫県

»くわしく見る

バイオグラフィー

カテゴリ

命を育むたべもの (6)
連載しょうゆに想う (8)
農業のこと (14)
メディア (22)
新製品！ (11)
工場見学など (11)
家庭で楽しむ醤油づくり (6)
醤油検定！ (1)
その他いろいろ (34)
イベント (1)

リンク集

もっと家
夢をかなえるプロジェクトが集まっています。
もっと家咲かそう～熱血サポーターブログ
「もっと家」熱血サポーター駄洒落馬さんのページです。
大徳醤油株式会社
　JKの所属する大徳醤油のサイトです。
子供たちにきれいな海岸を
第一期もっと家グランプリ。すばらしい活動をされてます。
日本コナモン協会【関西麺類研究所】
関西のおいしい麺屋さんを紹介されてます。写真見てるだけでもおなかが減ってきます。
石窯工房tetote
京都の亀岡で本格的な石窯を作り活動されています。『京都赤熊石窯クラブ』参加したいです！
マジックで関西に夢と希望と驚きを
たくさんのマジシャンの紹介をされていてイベント情報も満載です。
クル・スカ・ポン
環境を考え電気を使わない生ごみ処理機に挑戦されています。

検索

カレンダー

＜　2011年11月　＞

« 農業のこと | トップ | 新製品！ »

2010年04月23日(金)

あまから手帖5月号に掲載されました。

「有機丸大豆醤油と有機野菜のコラボ　地元パワー終結！ヘルシー・ドレッシング」という題名であまから手帖5月号に掲載されました。

北新地の料亭いか里の木村篤司さんが醤油蔵を訪ねるという企画で、しょうがドレッシングを使った美味しい料理を作っていただきました。料理のバリエーションを広げるヘルシードレッシングとして紹介していただいています。今日発売なのでぜひご覧ください！

2010年04月16日(金)

日本食糧新聞に掲載

4月16日（金）の日本食糧新聞で「有機ノンオイルドレッシングしょうが」が紹介されました。

2010年04月08日(木)

るるぶ特別編集西日本に掲載

JTB西日本発刊の「るるぶ特別編集　西日本の食の発掘　行ってみよう！買ってみよう！」でしょうがドレッシングが掲載されています。

近畿・四国・九州・沖縄のご当地特産品を紹介する冊子です。
農商工連携関連商品も掲載されています。

2010年04月01日(木)

食品産業新聞に掲載

食品産業新聞4月1日号、注目の新商品コーナーで新発売の「有機ノンオイルドレッシングしょうが」が紹介されました。

このドレッシングは肉料理のソースとして使うとさっぱりで、とてもおいしいです。昨日はとんかつにかけてみました

2010年03月24日(水)

あまから手帖3月号に掲載されています。

昨日発売の『あまから手帖４月号』のNew Itemのコーナーで、
新発売の「有機ノンオイルドレッシング　しょうが」が紹介されました。

「地元の粋を集めた有機づくしのこだわり品」と紹介していただいています。

2010年03月01日(月)

あまから手帖の取材がありました

2月28日にあまから手帳の取材がありました。

ドレッシング開発でもアドバイスをいただいた北新地の料亭いか里の料理人木村さんに来ていただいて独創的な料理を作っていただきました。とてもおいしかったです。

あまから手帖5月号（4月23日発売）に掲載予定です。

2009年12月25日(金)

地元経済紙　両丹経済新聞に掲載されました

京都府北部４市13町と兵庫県氷上郡６町、但馬地域、福井県嶺南西部地域をエリアにした地方経済専門紙、両丹経済新聞の12月21日号の一面に掲載されました。

2009年12月18日(金)

本日の読売新聞に掲載されています

2009年12月18日の読売新聞に大徳醤油の記事が掲載されました。

記事

2009年11月26日(木)

食品産業新聞に掲載されました

11月26日の食品産業新聞「関西の元気企業」で大徳醬油が紹介されました。大徳醤油の100年の歴史と取組を紹介していただいています。

記事

2009年05月07日(木)

田舎ぐらしの本でちょっとだけ紹介されてます。

かなりブログ更新さぼってました

書きたいこといろいろあったんですけど・・。

とりあえず宝島社発行の「田舎暮らしの本6月号」で手作り醤油キットがちょっとだけ紹介されています。

5月12日の関西テレビ「よ～いドン！」のおすすめ３のコーナーでもとびうお醤油が紹介されますので、チェックしてみてください。

2008年10月07日(火)

おいしい調味料ご案内帖

東京地図出版発行の書籍『ニッポンのごちそう全国調味料カタログ　おいしい調味料ご案内帖』でとびうお醤油が紹介されています。

いつもの料理がひと味変わる基本の味付け”さ・し・す・せ・そ”と、調味料に欠かせない油や各地のご当地調味料が紹介されています。

2008年10月03日(金)

nid vol9

久々の日記です。

エフジー武蔵発行の「nid　vol9」9月20日発売号の「見直そう、調味料の大切さ」で淡口丸大豆醤油が紹介されています。

日本の伝統調味料味噌や醤油のもととなる大豆のほとんどが輸入に頼っているという状況にあるなか、国産大豆をもう一度見直し、大豆の国内自給率を上げようというような趣旨の特集です。

全国の大豆自給運動と共に紹介されています。

●大豆100粒運動
料理家・辰巳芳子さんが提唱、推進している食育運動。「大豆100粒」は小学校低学年の子供が両手でもてる量。入会すると100粒の大豆が届き、大豆を育て、収穫し、食べるという一連の流れを体験し、食の意味や生命について学べます。

●新庄大豆畑トラスト
「新庄大豆トラスト」は稲作農家の休耕地を使って大豆を収穫し、会員に毎年収穫を分配するというシステム。配布はそのままの大豆に加え味噌や醤油に加工したものもあり。農家の人たちと交流し栽培を体験することもできます。

2008年06月09日(月)

6月9日の産経新聞

6月9日の産経新聞の記事『バイヤー熱視線』でそうめんつゆ、そばつゆが紹介されました。

2008年04月28日(月)

あいであ・らいふ発行『男の隠れ家』6月号に掲載されました。

あいであ・らいふ発行の雑誌「男の隠れ家」6月号～自家製の食を楽しむ～でしょうゆキット「こうじ君ともろみさん」の記事（P49～P51)が紹介されています。題名は「調味料を作ってしまおう！其ノ二　我が家だけの醤油も造る」です。

3ページにわたり醤油造りについて詳しく説明してあります。今回は“自家製の食”特集で、醤油以外もいろいろな食の作り方が掲載されています。勉強になりますね

機会があれば御覧ください！！

2008年04月02日(水)

男の隠れ家の取材がありました。

昨日はあいであ・らいふ発行の雑誌「男の隠れ家」の取材がありました。今回は手作りしょうゆキット「こうじ君ともろみさん」を中心に大徳醤油の醤油づくりについても取材していただけました。

「男の隠れ家」ではよりよい写真を掲載するためにこだわりを持っておられ、フィルムカメラで撮影をされていました。

後ろについてデジカメで何枚か撮ってみました

取材を受ける専務

醤油を絞る船場

大徳醤油の天然醸造蔵

2008年01月10日(木)

小学館発行の駱駝に掲載されました。

本日発売の雑誌『駱駝』の駱駝流トレーサビリティ―生産者の素顔が見たい　安心・上質こだわり食材探訪という企画で、「第9回　国産原料を使い、蔵に住み着いた酵母だけで醸す懐かしい味　昔ながらの丸大豆醤油」という題名で大徳醤油の記事が掲載されています。

11月に小学館の記者さんとカメラマンさんがはるばる東京から取材にこられました。

大徳醤油を使ってくださっている、レストランブーケで、撮影用の但馬牛のステーキとたたきを作ってもらって、撮影後みんなで食べました。すごくおいしかったです

その後、大徳醤油の小麦を作っていただいている中谷農事組合に行き小麦畑を撮影。大徳醤油に戻り撮影。と1日でじっくり取材していただきました。

4ページで掲載していただいています。本屋さんなどに行く機会があればぜひご覧ください

2007年10月29日(月)

味人

先日発売された雑誌『味人　2007神無月』の料理人が愛用する調味料特集でとびうお醤油が紹介されました。

2007年10月02日(火)

毎日ｊｐ

先日のしょうゆづくり教室の模様を毎日新聞jpの関西フォトジャーナルで紹介されました。

http://mainichi.jp/kansai/photo/news/20071002oog00m100011000c.html

2007年06月06日(水)

FEEL LOHASフェア

5月30日～6月12日大丸百貨店のFEEL LOHASフェアでとびうお醤油、丸大豆醤油など販売中です。

雑誌SAVVYとタイアップということで昨日発売のSAVVY7月号でも少し紹介していただいています。

2007年04月23日(月)

記事のご紹介

日刊ゲンダイ大阪版4月23日号「男のお取り寄せ」で手作りしょうゆキットこうじくんともろみさんを紹介していただきました。画像をクリックすると記事を読んでいただけます。取り留めのない話をうまくまとめていただいていてさすがだな～と思いました＾＾

このプロジェクトについても紹介していただいています。

商品はこちらです。

2007年04月18日(水)

日刊ゲンダイ「男のお取り寄せ」

昨日もっと家Ｍさんと広報のＫさんのご紹介で日刊ゲンダイの取材をしていただきました。

男のお取り寄せという企画で「若者の欲しがるしょうゆ開発」と絡めて商品を紹介してくださるということです。

取材ではなんとなくお話をさせていただいてこれでいいのかなぁ？という感じでしたが、あれがどんな記事になるのかすごく楽しみです。

21日（土）発売の日刊ゲンダイで掲載予定です。機会があればチェックしてみてください。

投稿者ＪＫ

2007年03月09日(金)

サンテレビ「金曜いただきッ！」

先週大丸須磨店で「いかなごくぎ煮醤油」を店頭販売しているときにサンテレビの取材がありました。

いきなりだったのでかなり緊張していましたが、うまく編集されていたので、ほっとしました。

18日のプレゼンでも緊張しそうで心配です・・。

イカナゴくぎ煮は、関西で春を告げる風物詩として徐々に浸透しつつあるらしいです。うちの母も垂水出身で祖母が生きていたろは春になるとたくさんのくぎ煮を送ってくれました。最近でも近所の人が送ってくれます。おいしいので毎日食べてます。

こみなさんもよかったら「いかなごくぎ煮」にチャレンジしてみてください。これ一本で簡単にくぎ煮を炊けるくぎ煮醤油。こちらでプレゼントあります。販売は神戸地区の大丸で行っています。