2009年05月07日(木)
今日は、大阪の日本橋にあるカツ丼専門店「こけし」さん
のご紹介。
十数年前にもしばしば通ったお店ですが、最近またハマッタようで
週一ぐらいで行ってます。
ここのカツ丼の素晴らしさは、奇をてらわないお味!
”これぞカツ丼”ってところがいいのです。
でもでも、材料はかなりのこだわりがあるようで
こんな解説も、
こんなん中でも一番感心するのが揚げ油ラードの香ばしいさ、
高級ラードならではの風味です。
そして肉質はもちろん◎臭み一切ありません。
肝心の丼つゆが絶妙、辛過ぎず甘過ぎずなのです。
それから最後に店員のおばちゃんの接客がこれまた素晴らしい〜
お客のお茶やお水に絶えず気を配ってるのは当たり前、それよりもここの独特のサービスでしょうか「おしんこ」が小皿からなくなると
すかさず二切れ追加されます。
そうまるでわんこそば状態
ですから、もういらない時はこのよう↓にするのがこけし流です。
地図はこちら
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2009-05-07 20:09
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2009年04月25日(土)
ゴールデンウィークもまじか、皆さんのご予定は?
サーチャージも下がったし海外へ出発される方も多いでしょうね。
しかし国内でしかも関西圏でお過ごしの方は是非とも
第一回「ここからつながるマーケット」にお越し下さい。
奈良県庁内の中庭でも催されるこのマルシェでは、オーガニック
・フェアートレード・エコロジー雑貨それに音楽ありワークショップありの賑やかなイベントです。
(私チチヤスりんごも実行委員で参加しております)
詳細はこちらから。
みなさまのお越しお待ちしております。
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2009-04-25 01:22
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2009年04月02日(木)
モオオレア〜パペーテ間の移動はフェリー”アレミティー”
と決めています。
観光客も多いですが最終便などは通勤のネイティブが多いので
いい感じなのです。
写真中央のマダムも後ろにある救命ボートに負けず劣らずの
ご立派さ! でも真赤なドレスが可愛い^^。
彼らを見ていると何かしら楽しそうに見えてしまい
ます。日本の通勤風景といえば、
携帯いじったり、ゲームしてたり・・・
みんな自分の世界に浸ってしまって重〜い空気を
感じるのは僕だけでしょうか。
ここタヒチでは、ゲームの代わりにウクレレ!
かな〜

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2009-04-02 22:09
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2009年03月26日(木)
今日、家の近所に素晴らしい空間があるカフェを発見。
ブックカフェですが、ロフト的二階のあるちょっと変わった
つくりです。
その二階で飲み物を頂くんですが、天井が低く狭い空間が
最高に心地いいのです
ここに住みたい!これが自分家ならどんなに楽しいだろう〜
並べられてる書籍類も面白そうなのばっかり。
気が付いたら写真50枚も撮ってました。
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2009-03-26 23:34
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2009年03月20日(金)
京都JR駅構内にあるお店「はしたて」
ここは京都の高級料亭「和久傳」プロデュースの丼と鍋を中心とした
お食事処。
とってもカジュアルな価格で料亭の味が楽しめます。
写真は活け穴子の白焼きとごま豆腐のあんかけ丼\1575
白焼きの穴子とごま豆腐の食感が斬新!山葵もイイ〜
こちらはしらすがいっぱいの蒸し寿司\1435
しらすがたっぷりですが、ベースのお寿司にも穴子やら
具沢山で食べ応えあり。
そして京都らしく湯葉煮麺、お出汁がきいています。
値段もさることながら営業時間も22時までなので
便利、もちろん無休。
もう一つここの丼はテイクアウトも可能なので
駅弁代わりにもなります。
これからのシーズン観光客にとっても利用価値大では。
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
スバコ・ジェイアール京都伊勢丹3F
電話 075-343-4440
■ 営業時間 <昼> 11時〜15時(鍋は夜のみ)
<丼と茶菓> 15時〜17時
<夜> 17時〜22時
(ラストオーダー:21 時30分)
※12月31日 1月1日のみ、営業時間が11時〜18時となります。
■ テイクアウト 11時〜21時30分
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2009-03-20 20:58
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2009年03月10日(火)
先日タイトルに惹かれて、おもわず手にした本があります。
「フランス領ポリネシア」エマニュエル。ヴィニュロン著
管 啓次郎訳 クセジュという文庫本です。クセジュとはフランス語
で、「私は何を知っているか?(何も知らないではないか)」の意味
。 要するに教養・知識を提供する文庫であるらしい。
読み始めると、とてもタヒチを扱った本とは思えない堅さ・・・
数字やらグラフが目立ちまるで百科事典的。
しかし読み進むと楽園イメージとはかけ離れたタヒチの問題や
その特異性が浮き彫りにされていくのです。
実は僕もタヒチの特異性を何となく感じていました。
他の南の国々と比べると、どことなく小綺麗で清潔で安心感がある
(もちろんリゾート以外で)。南洋の人々はおっとり、ゆっくり系
が多いですが、ここはゆとりすら感じることもある・・・
この本では、それらを客観的に説いています。(フランス本土と核実
験施設の存在)
あと気になった下りが
・・・熱帯の豊潤さ、生命のもろさ・・・
ポリネシアの島々に初めて出会うと、おびただしい装飾的な植物や
果物、鳥の歌などに、目をみはらずにはいられない。ラグーンを初めて探索すると驚きはさらに深まる。
しかし注意深い観察者ならただちに、鳥はいつも同じ種類で美しい
植物も大部分が移入されたもの、そしてラグーンの海底は実は
生命に乏しいことに、気づくだろう。
本は、この後これらを裏付けるデーターをつづけています。
僕も何箇所かで潜りましたが、ランギロアのパスなどでは
大型魚(鮫・エイなど)は多く見られますが、生命感に
あふれたイメージでは無いかもしれません。
観光ガイドブックには無い客観的な見解のタヒチも
おもしろいです。
定価\951で白水社から。
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2009-03-10 17:31
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2009年03月05日(木)
京都の聖護院で超お値打ちの和のお食事処を発見!!
その名は「十両」、店内はかなり老朽化しています。
僕的には秘密にしたいお店といいたいところ。
しかし、すでに雑誌に取り上げられてます。
僕が注文したのは特選よこわの刺身定食\1200也。
これがよこわの刺身、凄く新鮮です!ホント美味しい!!
この厚みわかりますか?2CMぐらいあったかな〜
なんとそれが12切れもあります。
それにハマグリのおすましも最高!
その上ご飯に鯛の身が・・・そう鯛めしだったのです。
こちらは黒メバルの煮付けと京野菜の炊き合わせの定食\1300也。
こちらもお値打ち!味のしみた立派な黒メバル
それもさることながら、京野菜が旨い!!!
食材へのこだわりが感じ取れます。
こんなお店が家の近くにあったらな〜
嘆くチチヤスです。
京都でまたハマリそうなお店を発見してしまいました。
おせいじにもデートに向くお店とは言いがたいですが、
無休(不定休)でしかも11:30〜20:00の通し営業もうれしい。
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2009-03-05 00:12
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2009年03月01日(日)
昨日、お味噌を買いにわざわざ京都へ行ってきました。
場所は御所の南側、御幸通りに面した「関東屋」
京都で一子相伝の白味噌雑煮で有名なお店が
ここの味噌を使っていると聞き早速・・・
それは\3150/1kgもする高級品しかも冬季限定(二月いっぱい)
と知った為昨日買いに行ったわけです。
そしてこれがその白味噌
早速帰って、雑煮を作り実食。
まず香りがイイ!そして白味噌とすれば甘さ控えめです。
これはウマイ、正月気分復活って感じ、そしてこんなのも
だしと白味噌だけで味付けされたおかき、それに九条ネギが
入っていて食べた事無い美味しさ!!
そしてもう一軒。
こちらは御所の西側、室町通りある「本田味噌本店」
ここはお正月に雑煮用で白味噌を買ったのですが
ここもオススメの美味しさです。
それに赤だし味噌もいいのです。
本当に京都って老舗が凄い。
伝統、文化が違うだろうな〜。
これから桜のシーズンもあり京都を訪れる機会も
あるかと思いますが、是非このような老舗の味を
お試し下さい。
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2009-03-01 01:02
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2009年02月23日(月)
以前ご紹介したハワイイ・マウイ島にあるオーガニックボタニカルガーデンでの南国系植物の写真をポストカードにして、
tipuaのおすすめ雑貨コーナーで販売いたします。
早朝、通り雨直後の瑞々しい花々の表情を切り取り3枚セットで。
南国好きのお友達へのグリーティングカードとして
また、あなたのお気に入りのコレクションとしていかがでしょうか。
3枚セットで\525(送料別)
お問い合わせは:afdsn611@oct.zaq.ne.jp(チチヤスりんご)まで
お求めはコチラからどうぞ。
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2009-02-23 23:01
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2009年02月17日(火)
今晩、レイトショーってのを観てきました。
お題は・・・「キャラメル」・・・
場所は大阪九条にあるシネヌーボ
単館上映なのでどの地域でも観れる訳じゃないのですが
以前からスゴク気になっていた作品です。
この作品レバノンとフランスの合作なので、
ちょっとはフラ語のお勉強になるかと思ったんですが
殆んどがアラビア語、でも所々フランス語も交じり合って
これがレバノンの言語か〜と認識。
舞台はレバノンにある美容室、そこで働く女性達と
それぞれが関わる人間模様を描いた作品。
僕にとってレバノンって認識が薄い国でしたので
社会背景や宗教感なんかも軽いタッチで
しかもユーモラスに表現されてたので魅力的にうつりました。
それに何より映像が美しい!
確かにジャック・バウワーがテロリストと戦う様な
スリルやサスペンスはミジンもありません。
でも僕自身、上映時間中この作品に浸ってるのが
凄く嬉しかった!
帰りについパンフまで買ってしまいました。(映画のパンフなんか学
生時代買ったぐらい)
あ〜もう一度観たい!
特に女性にはオススメします。
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2009-02-17 00:17
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2009年02月15日(日)
モオレア島の海底事情を少し紹介
タヒチ本島から20kmも離れていないこの島は
島民も多くまたリゾートや観光施設、今やゴルフコースまで
備えている。
通常旅行者が泊まる水上コテージやそのビーチからは
充分過ぎる美しさを誇る海でもある。
しかし今回潜って驚かされたことが オニヒトデの繁殖が
かなり進んでいる事でした。
近年モオレアも水温上昇によるサンゴの白化が
幾度かあったようで
オプノフ湾沖合いのポイントでは一見ハードコーラルが
元気に頑張っている様だが、
少し目線をずらすと昼間でもオニヒトデがかなり確認できた。
画像少し下でサンゴを襲うオニヒトデ。
しかし地元ガイドの意識は薄そうだった。
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2009-02-15 13:40
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2009年02月05日(木)
モオレア島・・・
ここは自分の知るタヒチの島々の中で
自然が、いや島自身が発する吐息のようなものを
強く感じるところである
その島のシルエットはゴーギャンが古城の様にと称したごとく
尖がった山々の頂が、たしかに中世の建造物を想わせる。
そして緑豊かな自然が発するエネルギーにのみ込まれそうにもなる
雲のかかり易い頂とその隙間から差し込む強い陽光
まるで異次元に迷い込んだ如くだ。
さらに不思議に思うのは、この島がパペエテのベットタウンであり
観光地やリゾートの側面も大きいこと
タヒチの中で最も多様性・多面性を持つ島ではないだろうか
そこが、また自分にとって魅力を感じるところでもある
写真はバイアレのフェリー埠頭
タヒチアンの吐息と自然の吐息が交差する・・・
島で最も好きな場所かもしれない。
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2009-02-05 22:10
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2009年01月28日(水)
2008年8月号のDANCYUで知ったお店、烏丸・丸太町にあるうどん屋さん
やまびこ の辛口すじカレー丼。
じつは今回2度目なんですが、これがなかなかありつけない!!
日曜日にここの近くに行く用があるので夕方行ってみるのですが
殆んど開いてない・・・
おそらくお昼の営業で売り切れちゃうようで
日曜の夜にありつけたのは1回だけ 6打数1安打ぐらい。
この日は満を持してお昼に訪れなんとか食べることができました。
見ていただいて分ると思いますがこのゴロゴロしてるの
決してじゃがいもではないですよ
牛スジです これでもかと言わんばかりに入っています。
故にお味は超濃厚! 濃い味派にはたまらないお味
おまけに辛さも、そこいらのカレーライスを凌いでます。
ただ難点がスグ売り切れちゃうようなので
開店直後を狙うべしです。
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2009-01-28 22:57
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