 醍醐のおいしいパン屋さんフルート。
★世界遺産★に認定された醍醐寺の近く。
ここのパンを求めて遠方からも人が訪れる、地元ではよく知られた名店★
ここのパンはご主人の厳選されたこだわり材料で、使用してる砂糖など販売されています。置いてある牛乳もナチュラルハウスで見る木次パスチャライズ牛乳。
フルートのパンいろいろ食べましたが、画像右奥のあんドーナツはじめクリームパンやチーズの入ったパンがとってもおいしい。生地がイーストのふくらみ方とちがってしっとりしていて小麦の焼けたいい香り、ほのかなモッチリ感があんこなどの具をひきたてる。いや程よく味付けされた具が生地をひきたてているのかも。
フルートでは菓子パンたちと共に是非買いたいのが食パン。胚芽入り角食パンをトーストしてバターで食べる幸せ。
 ブラウニー。
有名パン屋さんは北区だけじゃないぞーっ
と主張できるパン屋さん。
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2005-11-03 09:59
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パン /
★京都お気に入り店リスト |
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 オフィス街のオアシスともいうべき、こだわりパン屋さん。
先日αトーストをご紹介したFlip up!のその他パンたちです★
一番人気のクロワッサンにバナナ・メープルシロップがけには出会えませんでしたが、クロワッサンＧＥＴ！！発酵バター使用のおいしいクロワッサンが100円。
かぼちゃのカレーの入ったパンはもちっとした柔らかい胚芽入り生地に、柔らかく煮込まれたかぼちゃが★ごろっと入っててビックリ。ひき肉のルゥがおいしくて嬉しいパン。
パリっと焼かれたピザもカレー味を。
あと右上は中を割るとやさし～いカボチャ色の、ふんわりしたカボチャパン。
いつもながら、偏ったセレクトです～っ。
前々から行きたい店リストに入っていた、イタリアンレストランサルティンバンコでここのパンが使われていると店頭で知って、偶然の繋がりに勝手な運命を感じてしまう。サルティンバンコにも行かなくては…ってことでバゲットは買わず店を後にする。
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2005-10-25 23:39
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パン |
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 便利な場所になかなかおいしいパン屋を発見したということで、ドミニクドゥーセに足を運ぶ。
一番のウリのクロワッサンは、表面がバリッとホロホロ崩れる系じゃなくてしっとりしててなんだか気が抜けた。焼きたてじゃなかったせいかもしれない。おいしいんだけどね。
抹茶のブリオッシュはもうちょっと抹茶色も風味も濃くしてくれなくては。
その下はカレー。
そしてチョコのカヌレ。ドミニクのカヌレ、うまーい。前にドミニクでカヌレバニラを買って、私の中でカヌレブームが起こった。十年近くも食べてなかったのにここ数ヶ月で２度も買うということは、私にとってはすごい流行です。
チョコもおいしいけど、王道バニラに軍配。
カヌレを見たら買いたくなってしまうまさにブーム真っ最中の私は、伊勢丹のダニエルでも買いました。
小さい。うずら卵よりちと大きいくらい。チョコとバニラ両方買ったけど、中が水分抜けたみたいに堅かった。やっぱり小さいと焼くのに水分飛ぶんかなーと勝手な推測。
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2005-10-24 21:41
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パン |
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マンハッタンへ行ってきました。
そう、家から車で30分のマンハッタン。
焼きたてパンの店 マンハッタン
やはり私は昭和の人です。こういうパン屋さんに入るとミョーにうれしく、懐かしい感じがするのです。
外見も店内も品揃えまで、子供の頃から親しんだ近所のパン屋そのもの。ライ麦、天然酵母なんてのは外国の言葉って感じがする。
画像左から
あんバタ 京のうまいもん100選に選ばれたとか。あんことバターの組み合わせを愛する私には目がハート。
エビカツ、たまごサンドも外れなくおいしい。こーいうパンを嫌いな人はいない筈！
右端の「焼き明太子」がパリっとクリスピーで、明太子とバターの風味がほわ～ん。おぃし～～！！
会計中レジ横に出てきた焼き立てのチーズロール、思わず追加して、店を出てすぐあつあつを画像に収めるのも忘れがぶり。このおいしさに買い足しに戻ったという逸話つきのお店。
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2005-10-24 17:01
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パン |
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 画像はかじった跡ではありません！
FlipUp!!のα食パンにてピーナッツバターサンドにする。買いたてのふんわりした食パンにピーナツバターとジャムを挟むだけのお手軽さで、なんだか幸せになれるおいしさなのです。
清本園の千葉産ピーナツペースト（無糖）を料理用ともに愛用。砂糖も油脂も何も混ざってなくてピーナツの強い香りが楽しめる逸品。この日は＋ブルーベリージャムで。
小麦粉の半量を熱湯処理してα化してあるというα食パンはもちもちしっとりのパン。確かに、この不思議な食感は初めてカモ!?
食パンを買ったら、買いたてはそのまま食べ、翌日はトーストして２度楽しむワタシ。全く味が変わるからおもしろい、ものによって焼いたほうがよかったり、焼かないほうがおいしかったり。
ところが２日目には１枚も残ってなかったんですよー(T_T)
く、喰われた…
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2005-10-19 00:26
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パン |
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 アフタヌーンティーのクロックムッシュ。
クロックムッシュとは。
食パンにハムとチーズを挟んで、バターを溶かしたフライパンでパンの表面をカリッときつね色に焼き、チーズをとろっとさせて食べる。ハムがスクランブルエッグに代わると「クロックマダム」。
似てるけど、いわゆるホットサンドとは違うものだと私は思っている。
おいしいので、パンとチーズとハムが揃ったとき家でもたまに作るのだけど、チーズの乗ったアフタヌーンティーのもたまに食べたくなるの。
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2005-10-10 22:20
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パン |
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