2009年2月にリニューアルオープンの新亀でもつ鍋欲を満たしました。
京都に３店舗を持っているもつ鍋屋さん。
もつ鍋といえばニンニクですが
こちらの一押しはニンニク無し。なので平日も余裕。
超クリーミー！！京都らしい白味噌スープのもつ鍋。
↓食べつくした後ですが…
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2009-03-20 23:32
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【外食】京都夜ごはん /
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先日、ワルダーでパンを買った後
そのまま麩屋町通を北上して次の次の角。
よーじやカフェでモーニングしました。
モーニングといいつつ朝９時から営業なので
平日のサラリーマン向けじゃないんですよね～。
よーじやの「舞妓さん」の焼印が崩れて…何んともコワいベーグルサンドセット。
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2009-03-20 08:57
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カフェ・喫茶 /
【外食】京都でモーニング /
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粉山椒が大好きです。
とん吉のとん汁のように
肉料理がグンと美味しくなるので何にでもかけちゃって
個人での粉山椒消費量日本一かもしれません…
美味しい粉山椒求めていろいろと…
ハウスのミルつきは削りたてなので香りが良い！
粗いから鰻とか親子丼とかに良い。
一休堂はわりとどこででも買えるブランド。
細かな砂状で万能選手、はずれがないから安心。
お馴染みのカン入りは長野県の「八幡屋磯五郎」
大阪のデパートで見つけて買ってみた。
よく見るやつに比べるとちょっと茶色いカンは
「小辛」といって、唐辛子の辛さを抑え山椒の配合の多い七味唐辛子。
胡麻、山椒、唐辛子、陳皮、麻種、紫蘇、生姜のブレンド。
チンピの香ばしい香りがする。
丼もの、汁ものに。
結局一番香りが豊かで好きだなと思ったのは
京都・祇園 原了郭の粉山椒だった。
今回紹介した中では一番粒子が細かい。
なので塩に混ぜて天ぷらに。
舌ざわりがじゃりじゃりせず、焼き魚にも合う。
現在は容器が六角形のものにチェンジされて、この見慣れた形はもう手に入らないのだと。
toshiさんとこで知りました。
黒七味とともに薄汚れてますが、大切に使います。
携帯には七味家を。
次は原了郭の豆袋を買ってみようｖ
うどん屋さんとか行くと、置いてある薬味のブランドがどこなのか
むしょ～に気になる。
それによって「おっ」と思ったり
密かにしています。
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2009-03-18 23:30
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2009-03-17 23:48
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韓国料理 /
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四条西洞院交差点、フレスコ前。
新しく、美味しいパン屋さんができたと。
情報が入ってきたのでちょうどこのへんへ来たので寄ることに。
西洞院を上がっていくと…
マンションの陰から突如現れた赤い扉。
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2009-03-16 23:18
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パン-４- |
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